Pâte de Violette Arôme naturel alimentaire professionnel 4171 - Poids : 1 kg

Pâte de Violette Arôme naturel alimentaire professionnel 4171 SEVAROME
La Fabrique By Sevarome - Ref.ANL012178.B1
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Cet arôme naturel de violette en pâte de Sevarome aux notes fleuries et boisées est à usage professionnel uniquement.  

Dosage 25 à 30g au kg (2,5% à 3% de la masse).

  • Ancienne référence: PFS.SK000.4171
  • Certification Kasher, Halal
Poids
Quantité
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Plus de détail sur l'arôme naturel de Violette en pâte de Sevarome

Description du produit

  • Consistance : pâteux
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : incolore
  • Odeur : fleurie, violette, boisée

Protocole de dégustation

  • Eau sucrée à 5% ou application réelle

Application

  • Pâtisserie et glaces  : 25 à 30 g/kg.

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 15-25°C.

Ingrédients

  • Préparations aromatisantes.
  • Substance(s) aromatisante(s) naturelle(s),
  • Sucre inverti
  • Saccharose,
  • Eau,
  • Dextrose (ex-blé)
  • Propylène glycol (E1520) (0,3%)
  • E.415 gomme xanthane (gélifiant) 
  • E.202 sorbate de potassium (conservateur)

L'arôme ne contient pas d'allergènes, ni d'OGM.

ANL012178.B1
SEV00206-4
2 Produits

Fiche technique

Certification
Casher / Kosher
Halal
Type d'arôme
En pâte
Naturel
Application
Biscuiterie, viennoiserie et produits de cuisson
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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