Colorant alimentaire noir brillant E151 poudre hydrosoluble professionnel 5125 - Couleur : Noir, Poids : 10 g

Colorant noir brillant poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME
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Sevarome - Ref.CSP037694.U10G
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Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble noir brillant E151 (reflets violets) de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant des pigments est tel que seule une pointe de couteau suffira pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 0.05 g / kg (0,005% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

Infos complémentaires

  • Ancienne référence : COL.000.5125
  • Conditionnement par 10g , 100g ou 1kg.
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Domaines d'application et dosage

A mélanger dans une phase aqueuse.

  • Glaces et desserts. Dosage max : 0,205 g/kg.
  • Produits de boulangerie fine. Dosage max : 0,273 g/kg.
  • Autres confiseries (cat 05.2). Dosage max : 0,41 g/kg.

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients

  • E151 : noir brillant BN (68 à 73,1%)
  • Dextrose (ex-blé)

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

CSP037694.U10G
SEV00014-1
2 Produits

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Poudre

Références spécifiques

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Claire S. 18/12/2022
Couleur : Noir, Poids : 10 g
Très intense

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