Coquelicot Note confite Arôme alimentaire professionnel 1340 - Contenance : 100 ml

Coquelicot Note confite Arôme alimentaire professionnel 1340 SEVAROME
La Fabrique By Sevarome - Ref.ASL010173.U100ML
6,21 € TTC

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire coquelicot de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches et autres pâtisseries ou directement dans la masse de votre chocolat pour l'aromatiser avec une touche de fleur confite à vos délicieux entremets.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 2,5-3 g / kg (0,25% à 0,3% de la masse).  

Le flacon de 100ml dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Ancienne référence : AIN.LL000.1340
  • Conditionnement par 100ml, 500ml ou 1l.
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiserie
Confiture
Contenance
Quantité
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Plus de détail sur l'arôme coquelicot Sevarome aux notes confites

Description du produit

  • Consistance : liquide
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : jaune clair
  • Odeur : confites, fleurie, vanillée, coco

Protocole de dégustation

  • Eau sucrée à 5 % ou application réelle. 

Application

  • Confiserie, pâtisserie, chocolaterie, glace : Dosage de 2,5g g/kg.
  • Dosage maximum : 3,91 g/kg.

Ingrédients

  • Substances arômatisantes,
  • Substances arômatisantes,
  • Propylène glycol (E1520) (76,7%),
  • Ethanol.

L'arôme ne contient pas d'allergènes, ni d'OGM.

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

ASL010173.U100ML
SEV00081-1
6 Produits

Fiche technique

Type d'arôme
Liquide
Application
Chocolat
Confiserie et sucres cuits
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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