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Callets ™ sensation Lait(21,00 € HT)
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Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe d'acidité.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.
Accords : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.
Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.
Sa fluidité exceptionnelle rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Avec ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% , vous découvrirez le vrai goût du cacao accompagné d'une subtile pointe d'acidité.
En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.
Grâce à ces propriété exceptionnelle de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.
Son véritables goût de chocolat relevé par une pointe d'acidité vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille; Peut contenir : Lait.
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Callets ™ sensation Laitnettoyants
Nettoyant inox écologiquepreparation-pour-cake
Préparation pour cookies 400gpoche-a-douille
Poche à douille en polyuréthane alimentaire + 2 douilles...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%spray-de-demoulage-et-de-cuisson
Spray L'originale Vol-10 de démoulage 500mlcolorants-alimentaires
Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™autres-epices
Fève tonka biologique 50 gchocolats-de-couverture
NXT Chocolat de couverture Lait 100% Végétale 42,3% DFM-42chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Mexique 66%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Papouasie 35%chocolats-de-couverture
Chocolat noir biologique de couverture Madirofolo 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71%chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Ruby RB1 47,3%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Venezuela 72%chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Nuit Blanchechocolats-de-couverture
Chocolat de couverture 811