(20,47 € HT)
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Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel équilibre de notes acides et amères.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.
Accords : Vanille, Pain d'Épices, Cardamome, Noix de Coco, Citron Vert, Mangue, Citron Jaune, Orange Confite, Vin Rouge Liquoreux 'Maydie' Bordeaux, Miel, Noisettes, Huile de Truffe, Viande Rouge, Pain, Pain Au Levain, Riz Au Lait.
Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.
Ce chocolat de couverture est idéal pour vos mousses et ganaches.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Avec ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65%, vous voyagerez sur un bel équilibre de notes acides et d'amertume.
En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.
Ce chocolat de couverture est idéal pour vos mousses et ganaches.
Son véritable goût de chocolat équilibré par ses notes acides et amères vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Vanille, Pain d'Épices, Cardamome, Noix de Coco, Citron Vert, Mangue, Citron Jaune, Orange Confite, Vin Rouge Liquoreux 'Maydie' Bordeaux, Miel, Noisettes, Huile de Truffe, Viande Rouge, Pain, Pain Au Levain, Riz Au Lait.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille; Peut contenir : Lait.
Replied by Mickael L.
plaque-a-patisserie
Plaque pâtissière perforée en aluminium durfarine
Farine de blé
colorants-alimentaires
Colorant rouge liposoluble Non Azoique Power Flowers™moules-a-pain
Plaque de cuisson perforée pour 2 baguettes
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Evocao 72% TOUTFRUITtablettes-de-chocolat
Mini tablettes Napolitains Chocolat Gold
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%
croustillants
Pailleté feuilletine pur beurre
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation El Jardĩn 75%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%
chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga 41%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Infini 99%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir biologique de couverture Alto El Sol 65%
chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Ghana 40%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70%
chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa 70%
chocolats-de-couverture
NXT Chocolat de couverture Lait 100% Végétale 42,3% DFM-42
chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%
chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Papouasie 35%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Evocao 72% TOUTFRUIT
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Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel équilibre de notes acides et amères.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.
Accords : Vanille, Pain d'Épices, Cardamome, Noix de Coco, Citron Vert, Mangue, Citron Jaune, Orange Confite, Vin Rouge Liquoreux 'Maydie' Bordeaux, Miel, Noisettes, Huile de Truffe, Viande Rouge, Pain, Pain Au Levain, Riz Au Lait.
Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.
Ce chocolat de couverture est idéal pour vos mousses et ganaches.
