boites-de-conservation
Tube 110 ml en verre à fond plat 208 mm x 29,5 mm
(43,27 € HT)
Pas encore inscrits? Votre produit à 38,35 €, soit une remise de 16% comme cadeau de bienvenue !
Découvrez l’incontournable pour votre moulin ! Cueilli à maturité, trié à la main, grain par grain, le poivre blanc de Penja, de la province de Moungo au Cameroun, est exceptionnel par son caractère et sa saveur.
Pour les grands consommateurs, disponible en sac de 125g, 250g, 500g et 1kg.
Retrouvez au quotidien son goût puissant aux notes charnelles et animales naturellement accompagné d'un arôme boisé de menthol et de camphre.
Ce grand cru est l'un des plus prestigieux poivres et jouit d'un succès gastronomique mondial. Concassés ou moulu, il s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de sainte maure.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Le poivre blanc de Penja est cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, puis séché au soleil dans la province de Moungo au Cameroun.
La récolte est traditionnelle, elle est faite à la main et les méthodes de nettoyage, de séchage et de triage n’ont pas changé depuis des générations. Ce sont les femmes qui trient le poivre, grain par grain. Son goût est puissant, et son arôme boisé, aux notes charnelles. Ce poivre est le fruit d’une liane géante, le Piper nigrum. Elle pousse sur un arbre à l’écorce rugueuse et craquelée qui facilite son ascension. Sa pollinisation se fait par la pluie. Les terres riches et fertiles du Cameroun donnent au poivre de Penja un arôme et une concentration en huiles essentielles exceptionnels.
Le poivre de Penja jouit aujourd’hui d’un succès gastronomique mondialement reconnu. En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain.
Les terres volcaniques et fertiles de Penja confèrent au poivre blanc de Penja des arômes frais de menthol et de camphre. Concassé, il présente une grande longueur exceptionnelle en bouche.
Ses notes animales s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de sainte maure. Essayez-le tout simplement avec des huîtres.
Si vous avez l’âme d’un aventurier, essayez le poivre sur les desserts…Essayez le avec une Tarte aux poires ou des fraises du jardin avec du jus de citron vert fraichement pressé. Ananas poêlé accompagné de glace à la vanille et de quelques pincées de poivre de Penja.
Ingrédient : Poivre blanc de Penja.
Pays d'origine: Cameroun.
Genre et espèce botanique : Piper nigrum.
boites-de-conservation
Tube 110 ml en verre à fond plat 208 mm x 29,5 mmcercles-rond
Cercle à tarte perforé cannelé - rondcouvercles
Couvercle bombé en inox brossé Prim'appety et Alchimyvanille
Tube de gousses de vanille BIO Planifolia Bourbon 16-20...spatules-coudees
Spatule de service inox - gamme POCcuilleres
Cuillère pointue perforée pour risotto en bois d'hêtre 30 cmautres-epices
Raz el hanout 60 gresistants-a-la-cuisson
Chunks noirs 39,1% cacao Taille Mautres-epices
Assemblage pour pain d'épices 45 gpoivres
Poivre rouge de Kampot IGP 50 gbaies
Cube à épices Poivre sauvage Nepal - 35gpoivres
Poivre blanc Sikara de Madagascar - 60 g - 3 sachetspoivres
Poivre rouge frais et salé 50 gpoivres
Poivre blanc de Penja IGP Vracpoivres
Poivre noir de Penja IGP Vracpoivres
Assemblage 5 poivres Bourbons 30 gpoivres
Poivre noir de Kampot IGP 70 gpoivres
Poivre rouge Kampot du Cambodge - 60 g - 3 sachetspoivres
Poivre du barbecue 70 gbaies
Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 gpoivres
Poivre vert salé des côtes 25 gpoivres
Poivre du barbecue Vracpoivres
Poivre noir Tan Hoi du Vietnam - 140 g - 7 sachetsbaies
Poivre du fromager 60 gpoivres
Poivre noir de Tellichery 60 g