100-cacao
Beurre de cacao désodorisé-
<p>Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de <strong>préparation culinaire</strong> la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'<strong>ustensiles de qualité</strong>.</p> <p>Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : <strong>bassines</strong>, <strong>cuillères à glace</strong>, <strong>corne</strong>, <strong>couteaux à génoise</strong>, <strong>pistons</strong>, <strong>découpoirs</strong>, <strong>douilles</strong>, <strong>roulettes</strong>, <strong>rubans à pâtisserie</strong>, <strong>spatules</strong>, <strong>pinceaux</strong>, <strong>poches à douille</strong>, <strong>rouleau à pâtisserie</strong>, <strong>tamis</strong>, <strong>tapis silicone</strong>...</p> <p>Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.</p>
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<p>La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La <strong>plaque à pâtisserie</strong> est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine.</p> <p>En effet, elle est employée pour la cuisson au four des <strong>pâtisseries</strong> et autres.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : <strong>toiles</strong>, <strong>tapis</strong>, plaques, tôles, papiers, feuilles...</p> <p>Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les <strong>labels</strong> Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.</p>
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<p>La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la <strong>créativité</strong> et de tester de multiples combinaisons.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises.</p> <p></p> <p>Parlapapa vous présente donc des <strong>cadres carrés</strong>, <strong>cadres rectangles</strong> et <strong>cercles extensibles</strong>. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront <strong>cannelés</strong>, <strong>perforés</strong>, à <strong>bord droit</strong> ou à <strong>bord roulé</strong>. Enfin, des cercles haut à <strong>pain-surprise</strong> et des <strong>cercles en forme de coeur</strong> sont disponibles.</p> <p></p> <p>Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.</p>
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<p>Le <strong>moule à gâteau</strong> est un ustensile indispensable en <strong>pâtisserie</strong> et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité.</p> <p>En <strong>silicone</strong>, en <strong>inox</strong>, <strong>à charnière</strong>, <strong>à fond amovible</strong>, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands !</p> <p>Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les <strong>moules à tarte</strong>, <strong>moules à soufflé</strong>, <strong>moules à manqué</strong>, <strong>moule à cake</strong>, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le <strong>dessert</strong> sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands.</p> <p>Tous ces moules proviennent de <strong>grandes marques françaises</strong> de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..</p>
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<p>De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des <strong>recettes de chef</strong> mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.</p> <p>Le <strong>beurre de cacao</strong> vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>.</p> <p>Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les <strong>chocolats de couverture</strong>, chocolats à pâtisser, <strong>chocolats résistants à la cuisson</strong>, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des <strong>pâtes à base de fruits secs</strong>.</p> <p>Enfin, les <strong>colorants</strong> vous permettront de réaliser d'extraordinaires <strong>créations culinaires</strong> qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.</p>
Les ingrédients
De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.
Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l' article sur le beurre de cacao mycryo.
Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs.
Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.
resistants-a-la-cuisson
Chunks blanc 20% Cacao Taille M- -24%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Mexique 66%arome-de-fruits
Framboise Note fruité frais Arôme alimentaire naturel...arome-de-fruits-secs
Pâte de Pistache Aromatisée professionnel 4295pates-a-base-de-fruits-secs
Pâte de pistache Extra Fine professionnel 3061arome-de-vanille
Vanille N°50 Note vanillée rhum Arôme alimentaire...arome-de-gateaux
Pain d'épices Note caramel cannelle orange Arôme...100-cacao
Beurre de cacao Mycryo 0,55 kgchocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Ghana 40%100-cacao
Poudre de cacao Décor hydrophobearome-de-plantes
Rose Note forte et délicate de rose Arôme alimentaire...arome-d-agrumes
Bergamote Arôme alimentaire naturel professionnel 3174arome-de-fruits-secs
Pâte de Noix Extra Fine professionnel 3256arome-de-caramel
Caramel Beurre Salé Note gourmande Arôme alimentaire...arome-de-gateaux
Speculos Arôme alimentaire professionnel 3480chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Papouasie 35%100-cacao
Poudre de cacao Légère 1%arome-de-fruits-secs
Pistache Note Fruitée Arôme alimentaire Naturel...arome-de-vanille
Vanille Note vanillée caramel rhum Arôme alimentaire...arome-de-gateaux
Spéculoos Note cannelle biscuitée Arôme Naturel...arome-d-agrumes
Orange Arôme huile essentielle alimentaire naturel...arome-de-fruits-secs
Noisette Note torréfiée Arôme alimentaire professionnel 2907arome-de-caramel
Caramel Note caramel doux Arôme alimentaire naturel...chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%arome-de-gateaux
Crème brulée note grillée caramélisée Arôme alimentaire...arome-d-agrumes
Pâte de Bergamote Arôme naturel alimentaire professionnel...arome-de-plantes
Basilic Arôme huile essentielle alimentaire naturel...arome-de-vanille
Vanille Note vanillée douce Arôme alimentaire...arome-de-fruits-secs
Pistache Note amande amère Arôme alimentaire...colorants-alimentaires
Colorant alimentaire jaune citron poudre hydrosoluble...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%arome-de-plantes
Violette Note Fleurie boisée puissante Arôme alimentaire...arome-d-agrumes
Mandarine Type M Arôme alimentaire naturel professionnel...arome-de-vanille
Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355arome-de-fruits-secs
Noisette Note torréfiée pralinée Arôme alimentaire...