Tag:"Cluizel"

• 

  5 Recettes gourmandes au chocolat

  Publié dans: Cuisiner et pâtisser

  2887 19

  Vous l’avez deviné, le chocolat c’est ma grande passion ! Et je ne vous le répèterai jamais assez : le chocolat de qualité fait du bien à la santé ! Il est effectivement bon parce qu’il contient des flavonoïdes (réduit les risques d’AVC), de la théanine (concentration), de la théobromine et du magnésium (réduit le stress), de la catéchine (muscles), du potassium et du phosphore (cerveau et vitalité).Alors, on aurait tort de s’en priver, n’est ce pas ? le 1er octobre c’était la journée...

  Lire la suite
• 

  Cluizel, la Manufacture du goût

  Publié dans: Rencontres gourmandes

  6544 11

  J’aimerais aujourd’hui vous parler d’un de mes péchés mignons: le chocolat et vous présenter la magnifique maison Michel Cluizel que j’ai découverte il y a 11 ans quand nous avons ouvert GDETOU à Lyon. Au départ, je ne connaissais que Barry-Callebaut, et Valrhona qui sont des références reconnues dans le monde du chocolat. Et puis, j’ai découvert La Manufacture Cluizel qui en quelques décennies est devenue l’une des références d’excellence de la chocolaterie française.C’est un chocolat...

  Lire la suite