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Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% de Cacao Barry très crémeux au bon goût de caramel au lait a une texture onctueuse et crémeuse facile à travailler et se démarque par une pointe de sel rappelant le caramel au beurre salé breton.
Il est constitué principalement à partir variétés de fèves de cacao de la variété Forastero d'Afrique de l'Ouest.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
Conditionnement en 500 g ou 2,5 kg.
Un parrainage avantageux
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Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% révèle un parfait équilibre entre le bon goût caramel au beurre salé et le beurre de cacao qui lui confère une rondeur en bouche exceptionnelle.
Grâce à ses propriété de fluidité, son onctuosité inégalée et son goût crémeux, ce chocolat est aussi bien idéal pour vos intérieurs de macarons et de bonbons que pour vos glaçages et enrobages colorés ou vos préparations de mousses au goût enrichi en lait.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, lactosérum en poudre (lait), sucre caramélisé (2%), émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille, sel.
douille
Douille à bûche inox 6 dentscalendrier-de-l-avent
Calendrier de l'avent - Fabrication du chocolatchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%pates-a-base-de-fruits-secs
Pâte de Praliné 50% Amandes Noisetteschocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...douille
Douille cannelée inox100-cacao
Beurre de cacao désodoriséchocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%chocolats-de-couverture
Chocolat noir Bio de couverture Peru Zestina 65%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Gourmands Z-Café Noir 70% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 811 54,4%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Accords Elianza Lait 35% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...