Colorant alimentaire brun caramel E102 E129 E131 poudre hydrosoluble professionnel 4455 - Couleur : Brun caramel, Poids : 1 kg

Colorant alimentaire brun caramel poudre hydrosoluble professionnel 4455 SEVAROME
Sevarome - Ref.CSP011590 .U1KG
82,71 € TTC

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Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble brun caramel E102 E129 E131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant des pigments est tel que seule une pointe de couteau suffira pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 0.05 g / kg (0,005% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

Infos complémentaires

  • Ancienne référence : COL.000.4455
Couleur
Poids
Quantité
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Applications du Colorant brun caramel poudre Sevarome à mélanger dans une phase aqueuse :

  • Glaces et desserts. Dosage max : 0,208 g/kg.
  • Produits de boulangerie fine. Dosage max : 0,277 g/kg.
  • Autres confiseries (cat 05.2). Dosage max : 0,416 g/kg.

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • E102 : tartrazine (39,6 à 42,3%)
  • E129 : rouge allura (20,4 à 22%)
  • E131 : bleu patente (1,7 à 1,8%)

Supports : dextrose (ex-blé).

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

CSP011590 .U1KG
SEV00215-3

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Poudre

Références spécifiques

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