Blog navigation

Catégories

Voir toutes les catégories

Dernières publications

Voir toutes les publications

Articles populaires

Voir toutes les posts

Tags

Lyon français conseils café parlapapa restaurants fondateurs recettes cocktails Brazier cuisson noël tendance rangement Bocuse cuisine histoire fêtes pâtisserie gâteaux

Retrouvez nos promos

  • Poignée amovible Zénith 3 bois
    Poignée amovible Zénith 3 bois
    Price: 49,90 € Discount: 17% Save up: -10,00 € Old price: 59,90 €
    Dernières nées des poignées amovibles CRISTEL, la poignée Zénith 3 est...
  • Fourchette à viande 17 cm Type 301
    Fourchette à viande 17 cm Type 301
    Price: 92,00 € Discount: 16% Save up: -17,90 € Old price: 109,90 €
    La série Chroma Type 301 design by F.A. Porsche a été conçue en collaboration...
  • Chope à bière Noblesse
    Chope à bière Noblesse
    Price: 15,30 € Discount: 19% Save up: -3,60 € Old price: 18,90 €
    La chope à bière Noblesse de Nachtmann incarne l'alliance parfaite entre...
  • Poêle ronde en cuivre inox induction Prima Matera
    Poêle ronde en cuivre inox induction Prima Matera
    Price: 235,00 € Discount: 37% Save up: -140,00 € Old price: 375,00 €
    Poêle ronde PRIMA MATERA De Buyer Industries. La poêle coupe lyonnaise est...
  • Moulin à sel - bistro
    Moulin à sel - bistro
    Price: 20,95 € Discount: 22% Save up: -5,95 € Old price: 26,90 €
    Le moulin à sel Bistro Peugeot Saveurs rend hommage à l'art de vivre à la...
  • Moule à manqué rond évasé - Revêtement PTFE garanti sans PFOA
    Moule à manqué rond évasé - Revêtement PTFE garanti sans PFOA
    Price: 6,90 € Discount: 35% Save up: -3,70 € Old price: 10,60 €
    Moule à manqué en acier revêtu  De Buyer Industries idéal pour la confection...
  • Assemblage pour poulet rôti 70 g
    Assemblage pour poulet rôti 70 g
    Price: 6,50 € Discount: 17% Save up: -1,30 € Old price: 7,80 €
    Faites sensation avec cet assemblage pour poulet rôti !  Ce mélange d'épices...
Voir toutes les promos

Interview de l'équipe de PARLAPAPA

Posté le: 3 octobre 2019
- Article rédigé par Makrina
2112
2
5.0

Parlapapa voit le jour. Nous en sommes extrêmement heureux et fiers. Voilà plusieurs mois que toute l'équipe oeuvre pour créer ces pages et faire la part belle aux fabricants français et du monde. Nous opérons en bande...organisée bien sûr, et en bande de gourmands surtout. Fanny BORREGO directrice de l’agence de communication SOUSCOUVERTURE vous invite à explorer les coulisses de PARLAPAPA, votre nouveau site e-commerce préféré!

“PARLAPAPA EST NÉ ENFIN !”

Pour vous, que représente Parlapapa ?

Mickaël (co-fondateur en charge de la gestion administrative) : Parlapapa représente tellement de choses à mon sens… c’est à la fois une boutique, un lieu de partage et de découvertes. Parlapapa a en effet, à coeur d'offrir ce qui se fait de mieux sur le marché mais c'est davantage la dimension humaine, la joie des rencontres, et la passion de chacun qui sont le fil rouge de cette belle aventure. Parlapapa, c’est la volonté de mettre en lumière le savoir-faire des uns et la créativité des autres, qu’ils soient amateurs de pâtisserie, chefs cuisiniers dans un restaurant, tourneurs chez De Buyer, ou ingénieurs R&D chez Bamix. Je suis persuadé que nous sommes tous animés par nos passions et que ces dernières ne peuvent exister que si elles sont partagées et transmises. Mes parents ont toujours cultivé leur terre et dès mon plus jeune âge, j'allais ramasser les tomates, les framboises, les cassis, les haricots verts...Voilà comment j'ai développé la culture du goût des bonnes choses et des tables mises en scène. J'adore manger ! et Parlapapa me permet de partager cette passion. 

Wilfrid (co-fondateur en charge de la réception et de l'expédition) : Parlapapa est un virage dans ma vie professionnelle. Je pratique le sport à bon niveau depuis des années et ce projet familial représente pour moi une équipe. La complicité que j'entretiens avec Mickaël et Christine me permet de travailler en pleine autonomie, d'avoir une liberté d'action et une responsabilité dans cette équipe.  D'autre part, ma mère a toujours préparé des pâtisseries à partir de recettes transmises de génération en génération. De quoi sans doute expliquer mon vif intérêt pour la pâtisserie. Oui, je suis un bec sucré!

Christine (co-fondateur en charge de la communication et des relations commerciales) : Parlapapa est une opportunité pour moi d’exercer un métier qui me met en joie chaque jour parce que celui-ci sera différent des autres. Il me permet d’être dans une relation riche, authentique, épanouissante avec chacun des acteurs autour d’un domaine qui me passionne: le plaisir de faire la cuisine, de recevoir, et de partager.  Cet héritage m'a été transmis par mes parents: papa est breton et a cultivé la cuisine du terroir, quant à maman elle est vietnamienne et m'a beaucoup appris sur l'art de la découpe, de la cuisson, de l'assaisonnement, sur les saveurs et sur ce goût magique, inimitable.

Comment avez-vous vécu la création, puis le lancement de Parlapapa ?Quel a été le moment le plus exaltant et la plus grosse difficulté?

Mickaël : un mélange d’excitation et de stress m’ont accompagné tout au long de cette création. On se pose sans cesse la question:“Serai-je à la hauteur ?” tout en imaginant la communauté Parlapapa grandir. L’un des moments le plus grisant a été le jour où nous avons créé la société tous les trois. On se dit : ”Parlapapa est né, enfin!”. Viennent ensuite les premières ventes, que nous vivons telles que les premiers pas d’un enfant, la publication des premiers articles du blog , que nous pouvons assimiler à ses premiers balbutiements. Et enfin les premiers partages comme ses premiers amis… Parlapapa, c’est comme notre bébé. Dans une aventure comme celle-ci, il n’y a pas eu de mésaventure… l’accouchement s’est bien passé (rires).

Wilfrid : lorsque Mickaël m'a proposé ce projet, j'ai été immédiatement séduit. Il a sans doute réveillé mon instinct gourmand!  Le moment le plus exaltant a été la visite de nos futurs partenaires au salon Sirha. Cela a été pour moi un vrai plaisir de m'immerger dans ce lieu d'ambiance dont l'histoire de chacun des fabricants rencontrés est synonyme de savoir-faire façonnés par des familles et transmises de génération en génération. La plus grosse difficulté pour moi a certainement été de me retrouver seul devant l’ordinateur et d'avoir l’impression de ne pas avancer à cause de lacunes personnelles en informatique.

Christine : le moment le plus satisfaisant pour moi a été la visite de l'un de nos partenaires: l’usine de Buyer où la tradition familiale s’allie à la modernité. J’y ai rencontré des gens qui travaillent avec cœur, avec passion comme s’ils faisaient chaque ustensile pour eux-mêmes. J’ai retrouvé chez eux les valeurs que je partage: la passion, le partage, le respect, la transmission, la qualité, et la convivialité. Être dans l’excellence tout en restant humble. Le plus difficile pour moi a été l’étape de création et de construction du site internet. Cela a été un travail de fourmi assez solitaire. Cela m’a fait comprendre qu’il ne fallait pas brûler les étapes, rester patiente et concentrée.

Quelle est ta mission et ton ambition pour Parlapapa pour les prochaines années?

Mickaël : j’aime à rêver que Parlapapa se distingue et devienne une référence sur Internet, un label de qualité pour nos clients, une source d’informations riches et inépuisables pour les néophytes de la pâtisserie ou de la cuisine. J’aime à imaginer que les personnes parlent de Parlapapa au cours d’une soirée, au détour d’un trottoir, ou pendant une pause-café. J’aime à rêver que Parlapapa soit au cœur de chacun, vecteur de ses passions. Et mon défi dans tout cela, c’est de tout faire pour que cela arrive.

Wilfrid : ma mission pour Parlapapa est d'expédier le plus grand nombre de colis et satisfaire chaque client comme s'il s'agissait d'un ami. J'ai également à cœur de promouvoir Parlapapa auprès des entreprises de la région.

Christine : ma mission est de conseiller, de guider, d’accompagner et permettre à chacun de partager son expérience utilisateur, sa passion. Mon ambition serait qu’une véritable communauté naisse avec Parlapapa, et que chacun devienne ambassadeur de cette marque. Que je ne perde jamais de vue ma raison d’être “Permettre à chaque internaute de découvrir, vivre et partager une passion, en révélant les potentiels de chacun pour recréer une richesse collective", que je puisse être constamment à la hauteur des attentes des internautes et que je reste toujours fidèle à ces belles et grandes maisons qui nous ont accordé leur confiance et font la richesse de notre patrimoine gastronomique.

Mots clés : Fondateurs, Interview, Parlapapa
Publié dans: Les coulisses de Parlapapa

Laissez un commentaire

Commentaires

  • C'est beau !
    Posté le: 20 janvier 2021 - Posté par Pierre-Louis Bévillard
    5.0

    Quelle joie de découvrir votre boutique chers Christine et Mickaël ! C'est beau ! On respire le vrai, l'authentique, le savoir-faire et le plaisir d'une table partagée en se promenant sur les différentes pages. Cela me rappelle nos moments de partage ;-) ! Ca a du goût! Tout simplement bravo!

    Répondu par MICKAEL LEBRETON Le 27 janvier 2021 Merci beaucoup Pierre-Louis pour ce message ! Un vrai plaisir de te lire. En espérant que nos chemins se recroiseront à nouveau. Mickaël.

  • Bonne chance à vous
    Posté le: 30 novembre 2019 - Posté par Bussillet
    5.0

    Est ce vous qui étiez rue du plat a Lyon ? Je ne suis plus très jeune mais je garde un grand intérêt pour la cuisine.

    Répondu par Mickael LEBRETON Le 1 décembre 2019 Bonjour, oui Christine et moi avions ouvert le magasin GDetou le 5 décembre 2009, rue du plat. C'était une belle aventure avec une magnifique clientèle et beaucoup d'échanges. Nous espérons ici recréer cet univers en créant une communauté de partage avec nos clients et les internautes. Merci à vous pour vos encouragements. Mickaël.

Articles Similaires

Visitez nos boutiques

Visitez notre univers de la cuisine

Visitez notre univers de la pâtisserie

Visitez notre univers de l'art de la table