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La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat 815, mais offrant une fluidité exceptionnelle. Le chocolat de couverture 2815 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Sa fluidité rend le chocolat de couverture 811 parfait pour la création de délicates coques en chocolat, que ce soit par moulage fin ou par enrobage.
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Moulez et enrobez avec un chocolat au goût riche en cacao et une légère amertume.
La Recette N° 2815 est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat 815, mais offrant une fluidité exceptionnelle. Cette fluidité en fait un choix parfait pour la création de délicates coques en chocolat, que ce soit par moulage fin ou par enrobage.
Sa teinte chaude et son goût subtilement sucré se marient harmonieusement avec des ingrédients tels que les fruits exotiques.
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chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%resistants-a-la-cuisson
Chunks lait 25% cacao Taille Mchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%resistants-a-la-cuisson
Chunks noirs 39,1% cacao Taille Mchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%100-cacao
Poudre de cacao Extra Bruteresistants-a-la-cuisson
Drops de chocolat 7500 Cacao 50%chocolats-de-couverture
Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%chocolats-de-couverture
Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Excellence 55%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Accords Elianza Noir 55% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 811 54,4%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Accords Elianza Lait 35% Chocolat de...moule-a-souffle
Ramequin n°9 en céramique Emile Henry