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Ce chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58% de Cacao Barry se démarque par goût de cacao délicatement torréfié révélant de subtiles notes végétales acidulées.
Accords : Graines d'anis, Cerise noire, Cerise Aigre, Framboise, Sésame, Café.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
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Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*
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Cette couverture noire au goût de cacao délicatement torréfié révèle des notes végétales subtilement acidulées.
Ses notes florales acidulées vous permettront d'oser de nombreux accords aussi bien en chocolaterie (tablette moulage, enrobage) que pâtisserie : Graines d'anis, Cerise noire, Cerise Aigre, Framboise, Sésame, Café.
La taille des "Pistoles" Cacao Barry (+/- 2 g) vous faciliteront la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : pâte de cacao Madagascar, sucre de canne, beurre de cacao.
croustillants
Praliné grains noisettes hachées caraméliséesarome-de-cafe
Café Plein Arôme alimentaire naturel professionnel 1002pinceau
Pinceau siliconechocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%100-cacao
Beurre de cacao Mycryo 0,55 kgarome-de-vanille
Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%100-cacao
Grué de cacaochocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Excellence 55%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Gourmands Z-Café Noir 70% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823 33,6%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascarchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 811 54,4%