Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5% - Poids : 2,5 kg

Chocolat de couverture 70-30-38 strong 70.5% CALLEBAUT
Callebaut - Ref.70-30-38-E4-U71
69,15 € TTC

(65,54 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port Quantité disponible dans 10 jours

Pas encore inscrits? Votre produit à 62,23 €, soit une remise de 10% comme cadeau de bienvenue !

La recette N° 70-30-38 de Callebaut est un chocolat noir adoré par les chefs et chocolatiers du monde entier.

Il possède un goût en chocolat intense mais équilibré, dominé par un corps robuste de cacao torréfié, des notes amères puissantes et une touche fruitée. Cela en fait le chocolat idéal pour insuffler une riche saveur chocolatée à vos créations.

Profil gustatif
  • 5
    goût cacao
  • 4
    grillé
  • 4
    amer
  • 2
    sucré
  • 1
    vanille
  • 2
    acidulé
  • 1
    fruité
  • 0
    floral

 

Avec sa fluidité réduite, le chocolat de couverture 70.30.38 est parfait pour aromatiser vos préparations, du crémeux aux sauces pour vos desserts.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 
  • 70,5 % cacao
    38,9 % beurre cacao
    31,6% cacao sec dégraissé
  • 38,9 % M.G.
    38,9 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait
Poids
Quantité
Quantité disponible dans 10 jours

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Chocolat de couverture 70-30-38 de Callebaut

La Recette N° 70-30-38 est un chocolat noir adoré par les chefs et chocolatiers du monde entier. Il possède un goût en chocolat intense mais équilibré, dominé par un corps robuste de cacao torréfié, des notes amères puissantes et une touche fruitée. Cela en fait le chocolat idéal pour insuffler une riche saveur chocolatée à vos créations.

Avec une fluidité réduite, il est parfait pour aromatiser vos préparations, du crémeux aux sauces pour vos desserts.

70-30-38-E4-U71
CAL00023-3
2025-10-27

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

ean13
5410522512854

Cliquer ici pour donner un avis

Dimitri M. 11/12/2024
Poids : 2,5 kg
Pas encore testé.
Olivier G. 20/11/2024
Poids : 2,5 kg
tres bon produit riche en cacao

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

  • -20,55%
Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
18 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%
Ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry s'agrémentant de belles notes florales allie harmonieusement l'acidité à...
26,99 € Prix de base -20,55% 33,97 € Prix
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent  57.7% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.7%
La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat...
67,30 € Prix
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
12,13 € Prix
Spatule pâtissière souple « Maryse », lame caoutchouc surmoulée de Buyer
13 avis

maryses

Spatule Maryse pâtissière souple, lame caoutchouc surmoulée
Spatule Maryse pâtisserie De Buyer Industries. Incontournable en pâtisserie, la spatule Maryse est souple et permet de racler parfaitement le...
6,56 € Prix
  • -26,42%
Moule carré en acier revêtu de Buyer
1 avis

moule-a-cake

Moule carré - Revêtement PTFE garanti sans PFOA
Moule carré De Buyer Industries. Le moule permet la réalisation de nombreux desserts, il est parfait pour les brownies à partager. Dimensions :...
13,76 € Prix de base -26,42% 18,70 € Prix
  • -12,34%
Colorant Caramel spray Velly effet velours 250ml Azo Free VIA DELLE ARTI
1 avis

colorants-alimentaires

Colorant Caramel spray Velly effet velours 250ml Azo Free
Ce colorant alimentaire caramel Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Via delle Arti, est idéal pour décorer d'un joli  brun...
13,50 € Prix de base -12,34% 15,40 € Prix
  • -3,15%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
54 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
32,90 € Prix de base -3,15% 33,97 € Prix
Pince à arêtes

pinces-de-cuisine

Pince à arêtes Rösle 15 cm
Pince à arêtes Rösle Gmbh & Co. Les extrémités plates et larges de la pince à arêtes en acier inoxydable 18/10 désigné en forme de poisson et...
16,95 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

  • -20%
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
9,71 € Prix de base -20% 12,13 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72% MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
152,98 € Prix
  • -20%
Papouasie lait 35% Chocolat de couverture CACAO BARRY
16 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie 35% de Cacao Barry, laisse découvrir de crémeuses notes fruitées de noisettes relevées d'une...
26,43 € Prix de base -20% 33,04 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
179,35 € Prix
  • -20%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
54 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
27,18 € Prix de base -20% 33,97 € Prix
  • -20%
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY
10 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
29,15 € Prix de base -20% 36,43 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% MICHEL CLUIZEL
7 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
157,62 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Mangaro Noir 71% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 71% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits...
186,68 € Prix
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
184,63 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% MICHEL CLUIZEL
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
136,10 € Prix
  • -20%
Chocolat blanc de couverture W2 CALLEBAUT
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture W2 28%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
10,77 € Prix de base -20% 13,46 € Prix
  • -20,01%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
33 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
26,99 € Prix de base -20,01% 33,74 € Prix
  • -30,93 €
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2% CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de...
123,72 € Prix de base -30,93 € 154,65 € Prix
  • -20%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
9 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
27,64 € Prix de base -20% 34,55 € Prix
Chocolat de couverture Nuit Blanche CARMA
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Nuit Blanche
Chocolat Nuit Blanche de Carma - L'Éclat Pur du Blanc Découvrez le chocolat de couverture "Nuit Blanche" de Carma, une création culinaire...
21,50 € Prix
  • -31,32 €
Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%
Ce chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût puissant de cacao amer aux notes...
125,26 € Prix de base -31,32 € 156,58 € Prix