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Quels sont les codes d'un bon dressage de table ?

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Commentaires

  • Position des fourchettes
    - Posté par Gérard
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    Je ne comprends pas ""À la française", les dents sont posées vers la table," cela veut dire que dans certains pays, on met les dents de la fourchette au plus prés du convive? Et alors si les dents sont poséees vers la table, cela n'a rien à vouloir dire que les fourchettes ne pointent pas vers la table ou pas?

    Répondu par Makrina MANTAROPOULOS Le 20 décembre 2019 Bonjour Gérard, Le dressage "à la française" exige que les couverts soient tournés vers la table, c'est à dire que les dents de la fourchette pointent vers le bas (posés contre la nappe). C'est le contraire pour le dressage "à l'anglaise", le dents pointent vers le haut et le côté bombé de la fourche est contre la nappe. Cela vient du fait qu'à l'époque, les armoiries familiales étaient disposées au dos de la fourchette, chez les français et au l'intérieur de la fourchette chez les anglais. :)