Tag:"Guide"

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  Quésaco : Le kamado

  Publié dans: Côté cuisine

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  Vous cherchez votre barbecue pour cet été ? Mais il existe pléthore de solutions : barbecue, plancha et le petit nouveau le kamado. Kamado, ce n’est pas une marque de barbecue mais bien un type de barbecue qui a le vent en poupe en ce moment. Ce barbecue qui a la forme d’un gros oeuf est entièrement réalisé en céramique. Avec son couvercle, il est possible de réaliser tous types de cuisson (la viande, le poisson, les légumes, les pizzas, le pain et même les desserts !).

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  Quel moule à gâteau choisir ?

  Publié dans: Côté cuisine

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  La dernière fois, nous parlions des matériaux que l'on pouvait trouver pour les moules. Et si on se penchait sur les formes, une caractéristique qui a son importance !Il existe une flopée de formes de moule pour un nombre incalculable de préparations culinaires ! Des cercles, des rectangles, des hauts, des cannelés … il y a l’embarras du choix ! Comment choisir son moule et s'y retrouver ? Quelle forme de moule ? Quel type de moule ? Quel moule pour quelle utilisation ? Nous vous expliquons...

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  Découvrons un outil indispensable de notre cuisine : le mixeur plongeant !

  Publié dans: Côté cuisine

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  Le mixeur plongeant n’est pas seulement utile pour préparer des soupes, même si chez Parlapapa on adore ça, les soupes faites maison. Le mixeur plongeant c’est un ustensile de cuisine polyvalent avec lequel on peut faire une mayonnaise, de la chantilly, préparer des gâteaux, des pâtes brisées maison, mixer des smoothies, et sorbets de fruits frais…Pied à soupe, pied à purée, fouet, batteur, mixeur, émulsionneur...il sait tout faire et c’est ce qui le rend indispensable dans une cuisine.

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  Quel moule choisir pour ses gâteaux ?

  Publié dans: Côté cuisine

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  L’envie vous prend de préparer de bons petits ou grands gâteaux, je vous comprend c’est tellement bon de (se) faire plaisir... ! Il faut donc s’équiper en conséquence et faire son choix de moules à gâteaux professionnels. Mais quel moule choisir ? Quelle forme ? Quelle Taille ? Quel matériau ? J’aurais tendance à résumer par “chaque moule a son gâteau”. Facile ? Parlapapa a sélectionné pour vous des moules de différents matériaux et des formes variés pour vous permettre de pâtisser comme un...

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  Comment reconnaître la qualité d'une lame de couteau ?

  Publié dans: Côté cuisine

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  Lors de mon précédent post, vous avez appris (ou pas) les différentes parties qui constituent un couteau. Je vous avais promis de continuer sur les procédés de fabrication des lames, leur composition et d’autres termes techniques qui prévaudront dans le choix que vous ferez lors de votre prochain achat. Car n’oubliez pas, une lame de couteau de qualité vous rendra service pour de nombreuses années.

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  Parlapapa vous raconte tout sur Le couteau à avoir dans sa cuisine

  Publié dans: Côté cuisine

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  Vous souhaitez vous équiper comme de vrais chefs mais vous ne savez pas vraiment quels couteaux choisir. Vous vous questionnez sur le prix, leur usage, leur lame, leur qualité,  et ce qui les différencie. C’est le dilemme de chacun et Parlapapa vous conseille pour votre plus grande satisfaction. Un couteau c’est un produit utile, qui rend service, qui facilite le quotidien, qui est efficace, avantageux, pratique, profitable, et fonctionnel. Et un couteau bien choisi et de qualité est aussi un...

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