Tag:"Cuisine"

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  Parlapapa vous raconte tout sur Le couteau à avoir dans sa cuisine

  Publié dans: Côté cuisine

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  Vous souhaitez vous équiper comme de vrais chefs mais vous ne savez pas vraiment quels couteaux choisir. Vous vous questionnez sur le prix, leur usage, leur lame, leur qualité,  et ce qui les différencie. C’est le dilemme de chacun et Parlapapa vous conseille pour votre plus grande satisfaction. Un couteau c’est un produit utile, qui rend service, qui facilite le quotidien, qui est efficace, avantageux, pratique, profitable, et fonctionnel. Et un couteau bien choisi et de qualité est aussi un...

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  Ces tendances culinaires (étranges) dont on ne parle pas assez

  Publié dans: Mood & Cook

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  En vous perdant sur Twitter ou Instagram, vous êtes sûrement tombés sur des personnes qui dégustaient avec beaucoup d’appétit leur repas bien moins alléchant. Si encore on ne bronche pas trop en voyant les aliments arc-en-ciel , on tourne forcément de  l'oeil pour le poulpe vivant que les Coréens adorent. Je vous rassure, rien de terrorisant ne va défiler dans cet article. Je vais vous expliquer certaines tendances culinaires étranges de 2019 qui peuvent être intéressantes de découvrir.

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  Et si on parlait modes?! Modes de quoi? Modes de cuisson...bien sûr

  Publié dans: Côté cuisine

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  Cuisson au feu de bois? Au micro-ondes? Si vous êtes là c’est que malgré la recherche du gain de temps, l’instantanéité, vous n’êtes pas addicts des plats prêts à consommer et que vous aimez cuisiner (au moins un peu!). Comme nous vous aimez prendre vos repas (aussi) chez vous, vous choisissez vos ingrédients, vous sélectionnez vos fruits et légumes, vous aimez les cuisiner avec générosité, justesse et respect pour conserver leurs valeurs gustatives et nutritives, alors je vous invite ici à...

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  Comment optimiser sa cuisine et ses placards

  Publié dans: Côté cuisine

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  Cuisiner comme les grands! Vous en rêvez mais voilà, à chaque fois ou presque le même scénario se produit: vous avez une recette de chef sous les yeux et vous salivez déjà d'envie. Vous êtes certains d'y arriver cette fois et que vous allez régaler tout le monde. Mais, voilà arrive le grand moment de solitude quand le résultat dans l'assiette ne ressemble pas du tout à la photo originale. Et pourtant, vous avez respecté pas à pas, gramme par gramme les consignes et les conseils du chef. Ne...

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  L'andouillette lyonnaise

  Publié dans: Mood & Cook, Cuisiner et pâtisser

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  Connaissez-vous les spécialités culinaires de la région lyonnaise ? Dans les menus que vous pouvez trouver dans les bouchons lyonnais, comprenant les bugnes, le saucisson brioché ou encore la tarte pralinée, l’un d’entre eux se démarque : l’andouillette lyonnaise. Classée patrimoine culinaire depuis peu, la recette est apparue il y a bien longtemps. Bien qu’il n’existe pas de date officielle, les historiens estiment que ce plat date du Moyen Age. Aujourd’hui élaborée à partir d’abats et de...

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