Tag:"Personnalités"

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  Rencontre avec Anthony Bonnet , l'amoureux du terroir nous fait une éloge à la nature

  Publié dans: Rencontres gourmandes

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  Rue du Boeuf, et tout serait déjà dit ! Au numéro 6, je vous invite à pousser la porte de Cour des Loges et à ouvrir grands les yeux ! Situé au coeur du Vieux Lyon, Cour des Loges est un hôtel 5 étoiles dont la décoration vous replonge dans la renaissance italienne. Une cour florentine intérieure dallée de marbre et au-dessus une époustouflante verrière contemporaine en acier de 17 mètres de haut. Un trésor est à regarder, à respirer, à savourer tout simplement. Parfaite alliance entre charme...

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  5 Recettes gourmandes au chocolat

  Publié dans: Cuisiner et pâtisser

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  Vous l’avez deviné, le chocolat c’est ma grande passion ! Et je ne vous le répèterai jamais assez : le chocolat de qualité fait du bien à la santé ! Il est effectivement bon parce qu’il contient des flavonoïdes (réduit les risques d’AVC), de la théanine (concentration), de la théobromine et du magnésium (réduit le stress), de la catéchine (muscles), du potassium et du phosphore (cerveau et vitalité).Alors, on aurait tort de s’en priver, n’est ce pas ? le 1er octobre c’était la journée...

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  Cluizel, la Manufacture du goût

  Publié dans: Rencontres gourmandes

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  J’aimerais aujourd’hui vous parler d’un de mes péchés mignons: le chocolat et vous présenter la magnifique maison Michel Cluizel que j’ai découverte il y a 11 ans quand nous avons ouvert GDETOU à Lyon. Au départ, je ne connaissais que Barry-Callebaut, et Valrhona qui sont des références reconnues dans le monde du chocolat. Et puis, j’ai découvert La Manufacture Cluizel qui en quelques décennies est devenue l’une des références d’excellence de la chocolaterie française.C’est un chocolat...

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  Les bons produits du terroir Rhône alpin : les ravioles du Dauphiné

  Publié dans: Culture & Food

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  Si vous êtes du coin ou que vous avez déjà mangé dans un restaurant de la région, ou tout simplement que vous en achetez en grande surface, vous devez connaître les ravioles de Roman. Ou si vous avez une mamie comme la mienne, les ravioles sont presque une religion (d’ailleurs il y a sa recette du gratin à la fin).

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  Reportage : on a visité la cité internationale de la gastronomie à Lyon !

  Publié dans: Rencontres gourmandes

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  À Lyon vient d’ouvrir la Cité Internationale de la Gastronomie ... pas étonnant au vu de la réputation de cette ville (aka LA Capitale de la Gastronomie s’il vous plaît) ! L’ouverture s’est déroulée le 19 octobre au grand Hôtel Dieu, dans le deuxième arrondissement de Lyon, aux abords du Rhône et proche de la place Bellecour. En 2013, Lyon avait été choisie comme étant une des quatre cités de la Gastronomie (avec Dijon, Tours et Paris-Rungis), à des fins éducatives et touristiques. En...

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