- -14,35%
(56,82 € HT)
Au lieu de 69,98 € TTC
Profitez vite de cette offre !
Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement épicées et boisées avec une légère pointe de réglisse.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero avec quelques fèves de la variété Criollo du Mexique.
Accords : Cannelle, Pain d’Épices, Caramel, Noisettes, Réglisse, Framboise, Banane, Banyuls, Vinaigre à la Framboise, Curry.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
L'harmonieux mélange de fèves Forastero et Criollo; associant douceur et amertume, vous propulseront dans un véritable voyage aromatique évocateur de l'histoire Aztèque Mexicaine et de ses paysages luxuriant.
Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.
Ses notes épicées et boisées alliées à son amertume vous permettront d'oser de nombreux accords aussi bien en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage), qu'en pâtisserie (ganache, biscuit, mousse, décor) ou en glacerie (sauce, glaces et sorbets) : Cannelle, Pain d’Épices, Caramel, Noisettes, Réglisse, Framboise, Banane, Banyuls, Vinaigre à la Framboise, Curry.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : pâte de cacao Mexique, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, gousses de vanille broyées; Peut contenir : Lait.
100-cacao
Poudre de cacao Extra Brutechocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Equateur 76%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascarpates-a-base-de-fruits-secs
Pâte de Praliné 50% Amandes Noisettesfarine
Farine de blépinces-de-cuisine
Pince de cuisine inox revêtement silicone 300 mmchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Excellence 55%cuillere-de-service
Cuillère de service - gamme POCchocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2 28%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%chocolats-de-couverture
Mini grammes Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Plantation Riachuelo Noir 70% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir biologique de couverture Alto El Sol 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Accords Elianza Lait 35% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823 33,6%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%