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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Les épices et autres

Epices, poivres, baies et sels du monde - Choix d'excellence - Parlapapa

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur.

Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja !

Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.

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Il y a 207 produits.

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Poivre noir de Penja IGP Vrac TERRE EXOTIQUE

3 avis

poivres

Poivre noir de Penja IGP Vrac

Penja, un grand cru de poivre pour votre moulin ! C'est grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré au cœur de la province de...

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Coffret de l'Huitrier

Le Coffret de l'Huitrier de Terre Exotique est le cadeau idéal pour les amoureux de la Bretagne et des fruits de mer. Ce coffret contient un...

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Poudre de Vanille épuisée

Poudre de Vanille Épuisée Un ingrédient naturel et pratique pour sublimer vos préparations sucrées avec élégance. Formats pratiques :...

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Préparation pour cake aux éclats de caramel 400g LE MOULIN DE ROUDUN

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Préparation pour cake aux éclats de caramel d'Isigny 400g

Découvrez le plaisir d'un cake moelleux et richement parfumé avec la préparation pour cake aux éclats de caramel d'Isigny du Moulin du Roudun. Ce...

5,80 €

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Sel fou 90 g

Le sel fou de Terre Exotique est aussi appelé « sel du diable » du fait de sa couleur rouge et de son côté légèrement pimenté, le sel fou est une...

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Gingembre en poudre biologique 50 g TERRE EXOTIQUE

1 avis

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Gingembre en poudre biologique 50 g

Ce gingembre originaire du Népal et issue d'une agriculture biologique à plus de 2000m d'altitude, se distingue par son exceptionnelle fraicheur en...

5,60 € -13,85% 6,50 €

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Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 g

Amateur d'huitres ? À la manière de marins bretons de la presqu’île de Saint-Cast le Guildo située sur la côte d’Émeraude, prenez la barre et...

8,20 € -7,87% 8,90 €

Préparation pour cake aux myrtilles 400g LE MOULIN DE ROUDUN

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preparation-pour-cake

Préparation pour cake aux myrtilles 400g

Savourez la facilité et le goût authentique avec la préparation pour cake aux myrtilles du Moulin du Roudun. Ce sachet de 400g est parfait pour...

5,80 €

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sels

Fleur de sel de Noël

Douceur et chaleur font de ce mélange l'allié de vos Saint Jacques, foie gras et volailles.

8,80 €

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Assemblage trois poivres 75 g TERRE EXOTIQUE

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baies

Assemblage trois poivres 75 g

Ce mélange de 3 poivres d'exception est l’association parfaite entre la fraîcheur du poivre vert de Madagascar, le caractère animal du poivre blanc...

9,50 € -11,22% 10,70 €

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Nouveau

Coffret épices : Trésors du Moyen-Orient TERRE EXOTIQUE

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Coffret épices : Trésors du Moyen-Orient

Coffret Trésors du Moyen-Orient – Une invitation sensorielle pour réinventer votre cuisine avec des épices iconiques. Découvrez une sélection...

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Valise Terre Exotique 10 Bests + 1 Mortier

Comment faire plaisir à un amateur d'épices et de poivre ? Offrez cette valise en bois composée de 10 poivres et épices incontournables de Terre...

130,00 €

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Assemblage cinq épices 60 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage cinq épices 60 g

Avec ce mélange cinq épices ajoutez une touche asiatique à votre cuisine ! Subtil et anisé, ce mélange 5 épices originaire de Chine s'utilise avec...

5,95 € -13,77% 6,90 €

sels

Diamant de sel à la truffe d'été et aromatisé 60 g

Le sel gemme de l'Himalaya, fusionné avec la truffe, devient un véritable joyau culinaire capable de sublimer chaque plat du quotidien. Adoptez...

11,20 €

Préparation pains aux baies rouges 400g LE MOULIN DE ROUDUN

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preparation-pour-cake

Préparation pour cake aux fruits rouges 400g

Éveillez vos papilles avec la préparation pour cake aux fruits rouges du Moulin du Roudun, conçue pour réaliser des pains moelleux agrémentés de...

4,90 €

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Poivre du fromager 60 g

Voici l'assemblage d'épices et de poivres parfait pour réveiller votre plateau de fromages ! Le poivre du fromager est un étonnant mélange qui...

6,90 € -7,38% 7,45 €

Préparation pain d'épices 250g LE MOULIN DE ROUDUN

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preparation-pour-cake

Préparation pour pain d'épices 250g

Plongez dans la magie des saveurs traditionnelles avec la préparation pour pain d'épices du Moulin de Roudun. Ce sachet de 250g est l'allié...

4,10 €

Timut Poivre sauvage timut du népal 35 g - Peugeot

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baies

Cube à épices Poivre sauvage Nepal - 35g

Cube à épices Timut 35 g, Poivre sauvage du Nepal, de Peugeot Saveurs. Cette Baie sauvage pousse à plus de 2000 mètres d’altitude, dans une région...

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Cristaux de sel blanc Allemagne - 350 g - 7 sachets PEUGEOT SAVEURS

sels

Cristaux de sel blanc Allemagne - 350 g - 7 sachets

Cristaux de sel blanc d’Allemagne – L’éclat pur pour vos moulins Peugeot Un sel naturel, pur et éclatant, idéal pour les moulins Peugeot à sel sec...

8,91 € -10% 9,90 €

Poivre noir de Sao Tomé 60 g TERRE EXOTIQUE

1 avis

poivres

Poivre noir de Sao Tomé 60 g

Ce poivre d’exception réveillera vos viandes rouges et légumes grillés. Le poivre noir de Sao-Tomé aux notes intenses de fraîcheur et d’agrume...

8,60 €

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Assemblage du boucher 30 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage du boucher 30 g

Pour les amoureux de la viande ! Aromatique et puissant, cet assemblage du boucher saura parfaire chacune de vos préparations culinaires en...

6,65 € -11,92% 7,55 €

Cristaux de sel rose Bolivie - 350 g - 7 sachets PEUGEOT SAVEURS

sels

Cristaux de sel rose Bolivie - 350 g - 7 sachets

Sel rose des Andes – Bolivie – 350 g (7 sachets) – Pour moulin Peugeot à sel sec Un sel naturel, riche en minéraux, au goût délicat et à la teinte...

9,90 €

Levure sèche instantanée boulangère 500g INSTAFERM® 01 LE MOULIN DE ROUDUN

2 avis

farine

Levure sèche instantanée boulangère 500g INSTAFERM® 01

Cette levure sèche instantanée boulangère INSTAFERM® 01 de 500g est idéale pour tous les types recettes à base de levure contenant peu de sucre (0...

9,70 €

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Assemblage pour guacamole 55 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage pour guacamole 55 g

Cet assemblage pour guacamole composé d’oignon, de paprika, de cumin, de sel, d’ail, de coriandre et piment de Cayenne sublimera facilement vos...

6,70 € -11,26% 7,55 €

Cristaux de sel bleu Iran - 150 g - 3 sachets PEUGEOT SAVEURS

sels

Cristaux de sel bleu Iran - 150 g - 3 sachets

Sel bleu d’Iran – 150 g (3 sachets) – Pour moulin Peugeot à sel sec Un sel rare et précieux, à la teinte minérale unique et aux arômes d’exception...

9,90 €

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Poivre noir fumé concassé Terre Exotique

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poivres

Poivre noir fumé concassé 60g

Découvrez le poivre noir concassé et fumé au bois de hêtre de Terre Exotique ! Il est idéal pour une utilisation quotidienne dans votre cuisine...

7,40 € -12,94% 8,50 €

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Assemblage pour Tzatziki 30 g

Ce mélange d’épices pour Tzatziki est fait pour vous simplifier la cuisine ! L’assemblage pour tzatziki est idéal pour composer le fameux mezzé...

6,65 € -11,92% 7,55 €

Sel marin de Guérande - 300 g - 6 sachets PEUGEOT SAVEURS

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sels

Sel marin de Guérande - 300 g - 6 sachets

Sel marin de Guérande – 300 g (6 sachets) – Pour moulin Peugeot à sel humide Un sel de terroir emblématique, riche, authentique, et récolté à la...

9,90 €

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Assemblage gravlax au timur 60 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage gravlax au timur 60 g

L'assemblage Gravlax au timur de Terre Exotique est l'assemblage nordique par excellence.L'essayer c'est l'adopter ! Voici nos idées recettes pour...

6,20 € -17,88% 7,55 €

Sel fumé artisanal de Croatie - 150 g - 3 sachets PEUGEOT SAVEURS

sels

Sel fumé artisanal de Croatie - 150 g - 3 sachets

Sel fumé artisanal de Croatie – 150 g (3 sachets) – Pour moulin Peugeot à sel sec Un sel d’exception, à la fois brut et raffiné, pour sublimer vos...

11,90 €

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Gomasio 60 g

Le mélange japonais par excellence indispensable à votre cuisine ! Le Gomasio de Terre Exotique est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de...

6,65 € -7,64% 7,20 €

Sel du désert de Kalahari - 350 g - 7 sachets PEUGEOT SAVEURS

sels

Sel du désert de Kalahari - 350 g - 7 sachets

Sel du désert de Kalahari – 350 g (7 sachets) – Pour moulin Peugeot à sel sec Un sel millénaire, pur et naturellement riche en minéraux essentiels...

9,90 €

poivres

Poivre du vigneron, expression Cabernet 60 g

Poivre du Vigneron, Expression Cabernet de Terre Exotique. Découvrez le Poivre du Vigneron, Expression Cabernet, un assemblage unique de poivres et...

9,65 €