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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Les épices et autres

Epices, poivres, baies et sels du monde - Choix d'excellence - Parlapapa

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur.

Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja !

Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.

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curry

Curry noir torréfié 60 g

Curry noir torréfié - Terre Exotique Découvrez le curry noir torréfié de Terre Exotique, une épice sri-lankaise authentique qui transformera vos...

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Poudre de vanille naturelle Bourbon - P100 EURO VANILLE

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Poudre de Vanille Naturelle 100% Bourbon Madagascar - P100

Poudre de Vanille Naturelle 100% Bourbon Madagascar - P100 La Poudre de Vanille Naturelle 100% Bourbon Madagascar - P100 est un ingrédient de...

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Assemblage cinq baies 60 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage cinq baies 60 g

Découvrez l'assemblage de baies et de poivres de Terre Exotique. Un mélange incontournable de 5 baies composées de grands crus de poivres et de...

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Assemblage pour pain d'épices 45 g TERRE EXOTIQUE

4 avis

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Assemblage pour pain d'épices 45 g

Assemblage pour pain d’épices 45 g – Terre Exotique Un mélange délicat aux notes de cannelle et de cardamome, pensé...

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Sel Viking Vrac

Les saveurs fumées du Sel Viking de Terre Exotique vous feront côtoyer les fjords scandinaves. Avec ses arômes puissants et fumés, le sel viking ne...

6,99 €

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Poivre noir de Tellichery 60 g TERRE EXOTIQUE

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Poivre noir de Tellichery 60 g

Le poivre noir de Tellichery nous vient d'Inde, de la côte de Malabar. Sous ses odeurs végétales de bouillon, vous découvrez un poivre délicat,...

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curry

Kari-Brest 50 g

Embarquez pour une aventure culinaire bretonne avec l'assemblage Kari-Brest de Terre Exotique. Inspiré des riches traditions maritimes de la...

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Assemblage pour poulet rôti 70 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage pour poulet rôti 70 g

Faites sensation avec cet assemblage pour poulet rôti ! Ce mélange d'épices est un assemblage subtil de paprika, de thym et de romarin, sublimés...

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Poivre long de Java 50 g

Originaire d'Indonésie, le poivre long de Java avec sa forme oblongue, est aussi appelé chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de...

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truffes

Pelures de truffes noires

Pelures de truffes noires – Plantin Idéales pour sublimer vos recettes, ces pelures de truffes noires Plantin ajoutent une touche croquante et...

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1 avis

curry

Curry royal 45 g

Le Curry Royal 45 g de Terre Exotique est un mélange d'épices exceptionnel inspiré des rois de France. Ce curry royal est une ode à la Touraine et...

7,20 € -7,69% 7,80 €

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Gousses de vanille Planifolia Bourbon +15 cm Grandes Comores

Découvrez l'essence de la vanille des Grandes Comores avec les gousses de vanille Planifolia Bourbon +15 cm des Grandes Comores et offrez à vos...

121,33 €

farine

Farine de blé BIO

Cette farine de blé Bio du Moulin De Roudun est excellente pour les crêpes, gaufres, pâtisseries, gâteaux, pâtes à tarte, pizzas, brioches, pains...

2,60 €

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Fleur de sel aux épices grillées 90 g TERRE EXOTIQUE

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sels

Fleur de sel aux épices grillées 90 g

Cet harmonieux mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel de Madagascar relèvera à merveille vos viandes, poissons, soupes, carpaccios, poêlées...

9,50 € -9,52% 10,50 €

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Assemblage Steakhouse 50 g TERRE EXOTIQUE

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Assemblage Steakhouse 50 g

Pour les amateurs de pièces de bœufs et de gibiers, cet assemblage de caractère Steakhouse créé par Terre Exotique deviendra votre compagnon du...

6,99 € -18,72% 8,60 €

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Poivre noir de Madagascar 70 g TERRE EXOTIQUE

2 avis

poivres

Poivre noir de Madagascar 70 g

Les terres tropicales malgaches confèrent à ce poivre noir de Madagascar un caractère unique de grande qualité, réputé mondialement dans l'univers...

6,85 € -7,43% 7,40 €

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Quintessence de truffes noires

Quintessence de truffes noires – Le caviar de la truffe par Plantin Une préparation ultra gourmande à 80 % de truffes noires pour retrouver toute...

22,56 €

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curry

Curry à la mangue 60 g

Le Curry à la Mangue 60 g de Terre Exotique est un mélange d’épices délicatement sucré-salé, conçu pour ajouter une touche exotique à vos plats. Ce...

7,20 € -7,69% 7,80 €

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Coffret épices : Truffe Exquise

Explorez la quintessence de la truffe à travers le coffret Truffe Exquise de Terre Exotique. Cette sélection minutieuse met en avant trois...

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Gousses de vanille Planifolia Ouganda

Les gousses de vanille Planifolia Ouganda sont un trésor gustatif provenant des magnifiques terres de l'Ouganda, réputées pour leur vanille de...

112,53 €

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sels

Fleur de sel de Guérande IGP 90 g

La fleur de sel de Guérande, le nectar des marais salants bretons ! Apportez à vos plats ce trésor salin et métamorphoser d'une unique pincée vos...

5,52 € -16,36% 6,60 €

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Cumin 50 g

Les saveurs chaudes, sucrées et amères du Cumin accompagnera idéalement vos pains, vos fromages et vos viandes blanches. Cultivé autour de la...

6,30 € -12,5% 7,20 €

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Poivre vert salé des côtes 25 g TERRE EXOTIQUE

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Poivre vert salé des côtes 25 g

Ce poivre vert salé des côtes vous étonnera par son originalité. D'abord mis en saumure puis séché naturellement, ce poivre se caractérise par une...

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Poivre Rouge de Sichuan - 40 g - 4 sachets PEUGEOT SAVEURS

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Poivre Rouge de Sichuan - 40 g - 4 sachets

Poivre Rouge de Sichuan – 40 g (4 sachets) – Pour moulin Peugeot à poivre Un parfum fleuri et agrumé d’une finesse exceptionnelle Origine...

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Curry rendang 50 g

Le Curry Rendang 50 g de Terre Exotique est un mélange d’épices riche et complexe, conçu pour recréer l’emblématique plat indonésien rendang. Ce...

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Gousses de vanille Tahitensis Equateur

Les gousses de vanille Tahitensis d'Équateur sont un délice parfumé originaire des terres ensoleillées de l'Équateur. Cette variété de vanille,...

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sels

Fleur de sel aux zestes de citron vert 90 g

Laissez vous submerger par ce mélange harmonieux de fleur de sel et de zestes de citron de la maison Terre Exotique. Ce subtil mariage libérera...

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Noix de muscade et son macis 40 g TERRE EXOTIQUE

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Noix de muscade et son macis 40 g

Vous cherchez à apporter une touche d’originalité à une crème dessert, une compote de fruit, un sandre au four ou un poulet grillé au gingembre ?...

6,80 € -12,82% 7,80 €

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Poivre voatsiperifery 50 g TERRE EXOTIQUE

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Poivre sauvage voatsiperifery 50 g

Rare, inédit, et addictif, le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar, entièrement récolté à la main, est exceptionnel avec ses notes boisées,...

10,50 € -8,3% 11,45 €

Poivre noir Timut du Népal - 40 g - 4 sachets PEUGEOT SAVEURS

baies

Poivre noir Timut du Népal - 40 g - 4 sachets

Poivre Noir Timut du Népal – 40 g (4 sachets) – Pour moulin Peugeot à poivre Une baie népalaise aux notes d’agrumes bluffantes Origine sauvage –...

14,90 €

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Curry Shichimi Togarashi 50 g

Le Curry Shichimi Togarashi 50 g de Terre Exotique est un mélange d’épices japonais traditionnel aux arômes citronnés et pimentés. Ce mélange...

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Safran neguine en pistils 1 g TERRE EXOTIQUE

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15,99 € -8,63% 17,50 €

Poivre noir de Sarawak IGP 70 g TERRE EXOTIQUE

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poivres

Poivre noir de Sarawak IGP 70 g

Récolté à la main, grain par grain puis séché au soleil, le poivre noir de Sarawak est dominé par des senteurs boisées et des notes de fruits...

8,60 €

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curry

Curry fumé 50 g

Curry fumé 50 g – Terre Exotique Un curry au goût de feu de bois ? Avec Terre Exotique, c’est possible. Arômes fumés et boisés pour des plats au...

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Coffret épices : Safari des poivres TERRE EXOTIQUE

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Coffret épices : Safari des poivres

Embarquez pour une exploration gustative unique à travers les terroirs d’Afrique avec le coffret Safari des poivres de Terre Exotique. Ce coffret...

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Fleur de sel au piment d'espelette TERRE EXOTIQUE

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sels

Fleur de sel au piment d'Espelette 90 g

Avez-vous l'Esprit-Barbecue ? Ou vous êtes plutôt planchas, braseros et fumoirs ? Si vous êtes du pays basque, vous devez certainement connaitre...

8,95 € -13,11% 10,30 €

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