- -10%
(54,96 € HT)
Au lieu de 64,43 € TTC
Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!
Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie 35% de Cacao Barry, laisse découvrir de crémeuses notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Papouasie Nouvelle Guinée.
Accords : Pain d'Épices, Réglisse, Framboise, Gingembre confit, Caramel, Noix ,Thé Vert, Thé Earl Grey.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Ce chocolat de couverture lait Papouasie 35% vous fera voyager au coeur de la Papousie, célèbre pour ses animaux exotiques et sa flore. Accompagné de douces et crémeuses notes fruitées de noisettes, vous découvrirez tout l'exotisme de cette région à travers ce chocolat légèrement relevé d'une pointe de caramel.
Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages, l'enrobage et le moulage fin.
Ses mélanges de jolies notes fruitées et son onctueuse texture vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie ou en pâtisserie : Pain d'Épices, Réglisse, Framboise, Gingembre confit, Caramel, Noix ,Thé Vert, Thé Earl Grey.
La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
100-cacao
Poudre de cacao Plein Arôme la plus brunetapis-et-toile-de-cuisson
Tapis de cuisson antiadhésif spécial Macarons, siliconechocolats-a-patisser
Chocolat noir Force Noire 50%croustillants
Croustillant Pralin Feuilletinechocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%pates-a-base-de-fruits-secs
Pâte de Praliné 70 % pistachesarome-de-vanille
Vanille Note vanillée douce Arôme alimentaire...moule-silicone
Corallo - Moule à bûche et cake en siliconechocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Gourmands Z-Café Noir 70% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823 33,6%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2 28%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascarchocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%