Auteur: Makrina MANTAROPOULOS

À Lyon vient d’ouvrir la Cité Internationale de la Gastronomie ... pas étonnant au vu de la réputation de cette ville (aka LA Capitale de la Gastronomie s’il vous plaît) ! L’ouverture s’est déroulée le 19 octobre au grand Hôtel Dieu, dans le deuxième arrondissement de Lyon, aux abords du Rhône et proche de la place Bellecour. En 2013, Lyon avait été choisie comme étant une des quatre cités de la Gastronomie (avec Dijon, Tours et Paris-Rungis), à des fins éducatives et touristiques. En...

Vous connaissez sûrement ce petit gâteau emblématique de la marque LU dont nos enfants raffolent ! Mais connaissez vous l’histoire de cette petite gourmandise ? La recette s’est en fait inspirée d’un gâteau qui nous vient tout droit du pays de l’Oncle Sam. Les migrants italiens en sont l’origine avec leur spumone qui est une mousse à trois saveurs (parfois agrémentée de noix ou de fruits) mais la variante des américains se rapproche plus du napolitain que l’on connaît aujourd’hui. A la base,...

L’hiver vient … et les fêtes de fin d’année avec ! Il est donc temps de (re)ssortir vos belles assiettes en ardoise pour impressionner vos invités, et oui, l’ardoise revient à la mode (donc c’est le moment idéal d’aller en acheter si vous n'en avez pas).Vous retrouvez enfin vos assiettes mais … Aïe ! il reste encore des taches de gras et des griffures à cause de la dernière raclette avec tata ! Pas de panique, voici nos conseils.

Vous pimentez tous les jours un peu plus votre vie en ajoutant une épice à vos plats. Cette épice est même devenue un incontournable de la cuisine. Il est aujourd’hui presque l'égal du sel. Je parle évidemment du poivre, ce fameux ingrédient qui rehausse chacune de vos préparations (salées bien évidemment ! Ne poivrez jamais votre tarte aux pommes, je doute que cela plairait à qui que ce soit). Ne jugez pas le grain de poivre d’après sa petite taille, goûtez-le et vous sentirez comme il...

Vous avez déjà sûrement vu, dans les séries ou films américains, le(s) protagoniste(s) manger ou préparer une tarte aux pommes avec la pâte qui recouvre toute la préparation ? L’apple pie que l’on connaît, tarte officielle de l’état du Vermont aux USA (quand même !), tient en fait ses origines du Moyen-Âge et de l’Angleterre où les desserts aux fruits (comme les clafoutis et les puddings, par exemple) sont la grosse tendance et le véritable amour de nos amis saxons. D’ailleurs, nous avons...

Vous êtes attablés au Temps des Copains (bar situé dans la presqu'île lyonnaise) avec quelques amis et vous troquez votre mojito menthe pour goûter un Bloody Mary. Vous vous dites sûrement que c’est un cocktail anglais ou américain avec ce nom, détrompez-vous ! Il est Français. Asseyez-vous, commandez une soupe angevine (il s’agit là d’un cocktail français) et écoutez l’histoire de ces fameux élixirs.

En automne notre corps se prépare à la dure saison qui nous attend : l’hiver. Le froid s’installe peu à peu dans nos villes et l’humidité envahit nos maisons. Préparons-nous ensemble à affronter cette période qui est rude pour certains. Les anciens s’y ménageaient comme ils pouvaient et leurs méthodes étaient parfois bien mieux que celles que l'on a de nos jours. C’est pour cette raison que dans cet article je vous donne les bons points que vous devez adopter pour mieux survivre !

En vous perdant sur Twitter ou Instagram, vous êtes sûrement tombés sur des personnes qui dégustaient avec beaucoup d’appétit leur repas bien moins alléchant. Si encore on ne bronche pas trop en voyant les aliments arc-en-ciel , on tourne forcément de  l'oeil pour le poulpe vivant que les Coréens adorent. Je vous rassure, rien de terrorisant ne va défiler dans cet article. Je vais vous expliquer certaines tendances culinaires étranges de 2019 qui peuvent être intéressantes de découvrir.

Aujourd’hui, Mamie m’a préparé un délicieux gratin aux ravioles de Roman. Je l’ai observée toute la matinée à cuisiner le repas et ça m’en a mis l’eau à la bouche.Cette expression, vous l’entendez tous les jours. Et c’est grâce à de bons cuistots (comme Mamie) qu’on l’entend encore !

Vous avez déjà sûrement entendu parler de la patate douce, ce joli légume orange et sucré peu calorique que les diététiciens nous conseillent. Le fait qu’elle soit un ingrédient facile à cuisiner et excellente pour la santé, nous donne une bonne raison de l’adopter et de commencer à la consommer régulièrement. Même si dans les pays développés on la popularise de plus en plus, d’autres pays ont l’habitude de la préparer. Elle constitue un ingrédient de base dans leur cuisine, comme ça pourrait...

Vous n’êtes pas sans savoir que les pailles en plastique sont des objets du quotidien très polluants. De par leur fabrication avec un rejet de carbone dû à la fonte du plastique et ce composant peu recyclable, ces petits tubes fins sont très nocifs pour l’environnement. Les pailles constituent une partie importante de plastique retrouvé dans nos océans (4% du plastique total) et leur taille est problématique car les animaux marins peuvent la consommer. Rien que pour l’industrie du fast food,...

Les hommes n’ont jamais cessé de fabriquer et de manger du pain. C’est un aliment vieux de plusieurs milliers d’années et dont la recette reste simple mais continue encore d’évoluer. De nos jours, on voit même apparaître des émissions mettant en compétition des boulangers et leurs idées originales (parfois farfelues) qu’ils proposent dans leur boutique. Pourtant, il existe de nombreuses facettes cachées du pain qui, aujourd’hui, est un symbole de la nourriture. Découvrez avec nous tout ce qui...

Connaissez-vous les spécialités culinaires de la région lyonnaise ? Dans les menus que vous pouvez trouver dans les bouchons lyonnais, comprenant les bugnes, le saucisson brioché ou encore la tarte pralinée, l’un d’entre eux se démarque : l’andouillette lyonnaise. Classée patrimoine culinaire depuis peu, la recette est apparue il y a bien longtemps. Bien qu’il n’existe pas de date officielle, les historiens estiment que ce plat date du Moyen Age. Aujourd’hui élaborée à partir d’abats et de...

Parlapapa voit le jour. Nous en sommes extrêmement heureux et fiers. Voilà plusieurs mois que toute l'équipe oeuvre pour créer ces pages et faire la part belle aux fabricants français et du monde. Nous opérons en bande...organisée bien sûr, et en bande de gourmands surtout. Fanny BORREGO directrice de l’agence de communication SOUSCOUVERTURE vous invite à explorer les coulisses de PARLAPAPA, votre nouveau site e-commerce préféré!