Blog navigation

Catégories

Voir toutes les catégories

Dernières publications

Voir toutes les publications

Articles populaires

Voir toutes les posts

Retrouvez nos produits

Tags

Brazier français rangement café gâteaux histoire recettes cuisson pâtisserie restaurants parlapapa cocktails tendance Lyon Bocuse conseils cuisine fondateurs noël fêtes

Retrouvez nos promos

Voir toutes les promos

Peugeot ou l'art de vivre à la française

Posté le: 16 septembre 2020
- Article rédigé par CHRISTINE
13625
3
5.0

Même si Peugeot fort de l’expérience acquise avec les moulins, a étendu son expertise à l’univers du vin, j’aimerais vous parler un peu technique (ça faisait longtemps) et vous inviter à découvrir le monde de saveurs que la marque Peugeot cultive depuis 200 ans. Dans sa collection saveurs d’épices, vous retrouverez les moulins à poivre, les moulins à sel et sel humide, les moulins à muscade, les moulins à piment, les moulins à graines de lin qui a chacun le dessein de réveiller tous nos sens.

QU’EST CE QUI CARACTÉRISE LES MÉCANISMES PEUGEOT?

Il va sans dire qu'à chaque épice, un mécanisme spécifique est conçu pour exprimer au mieux sa richesse organoleptique, sa singularité, son imaginaire. Peugeot tire sa force dans la robustesse de ses mécanismes, largement éprouvés et la qualité de la mouture obtenu. Allons-y, découvrons un à un ces fameux mécanismes.

Le mécanisme à poivre

Il est réalisé en acier et bénéficie d’un traitement qui le protège de la corrosion tout en lui conservant son tranchant et sa résistance à l’usure. Il est muni d’une double rangée de dents hélicoïdales qui guide les grains de poivre vers le bas. Il tranche, plutôt que d’écraser, afin de révéler subtilement les parfums et les saveurs du poivre.
La mouture est un élément essentiel pour que votre poivre exprime toute sa saveur:

  • mouture fine: développera sa puissance
  • grosse mouture: révèlera l’arôme
  • mouture moyenne: pour l’équilibre

Mécanisme du moulin à poivre Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à poivre Peugeot Saveurs

Pour un fonctionnement optimum du mécanisme poivre Peugeot, je vous recommande d’utiliser un poivre d’un diamètre inférieur ou égal à 6 mm. Il est adapté aux poivres noir, blanc, vert et aux baies roses si elles sont mélangées à l’un de ces trois poivres.
Il convient également aux graines de coriandre.

Le mécanisme à sel sec ou sel humide

Le sel sec (ou sel gemme) se trouve dans les profondeurs de la terre, c’est un sel fossile, qui s’est accumulé au cours des ères géologiques, lors de l’évaporation des mers. Il est naturellement riche en minéraux et oligo-éléments. Je vous invite à découvrir notamment le sel bleu de perse, qui tire sa couleur de sa richesse en potassium, ou, plus connu, le sel rose Himalaya appelé aussi le diamant de sel du Cachemire. 
Le sel humide (ou sel marin, ex: sel de Guérande, de Noirmoutier) se caractérise par une consistance et un taux d’humidité élevé qui, vous le comprenez, ne permettent pas de le moudre avec un moulin à sel classique. Le sel humide est naturellement riche en magnésium et oligo-éléments.

Mécanisme du moulin à sel Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à sel Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à sel humide Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à sel humide Peugeot Saveurs

Le mécanisme des moulins à sel sec est réalisé en acier inoxydable, et n’est pas sensible à la corrosion saline. Sa forme est spécifiquement adaptée aux cristaux de sels secs et permet de les réduire en une fine poudre.
Pour un fonctionnement optimum du mécanisme Peugeot je vous conseille d’utiliser un sel d’une taille de 4 mm maxi.

Le mécanisme des moulins à sel humide a été conçu spécialement car la consistance et l’humidité ne permettent pas d’utiliser un mécanisme à sel classique. Un système breveté innovant permet une mouture performante et sans blocage même sur un sel très humide ou aggloméré.Ce mécanisme est équipé de trois ailettes assurant sa performance et sa longévité et d’une hélice qui brasse le sel et le guide pour permettre un débit constant. Ce mécanisme exclusif est en céramique, garanti à vie et fabriqué en France.

Le mécanisme à muscade

Un moulin qui me tient à coeur ! Le moulin à muscade Peugeot est équipé d’un duo lame-râpe et d’une griffe puissante qui permet de râper les noix de muscade très finement. Il suffit de tourner la manivelle pour profiter de toutes les saveurs de la muscade, sans y laisser les doigts ! Je vous le conseille, ce moulin est exceptionnel !

Mécanisme du moulin à muscade Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à muscade Peugeot Saveurs

Le mécanisme à piment

Le mécanisme est exclusif à Peugeot (encore un!) et c’est un modèle breveté qui possède un système de pré-hachage combiné à un mécanisme permettant de moudre parfaitement le piment sec. Comme le mécanisme à poivre, il bénéficie d’un traitement breveté le protégeant de la corrosion: gage de performance et de résistance. A vous qui aimez pimenter votre vie à travers vos plats, je vous invite à découvrir les fameux moulins à piment de Peugeot, 

Mécanisme du moulin à piment Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à piments Peugeot Saveurs

Le mécanisme à graines de lin

Inédit, ce mécanisme breveté est une innovation Peugeot qui a abouti au moulin Isen, le premier moulin à graine de lin. Il est réalisé dans un matériau synthétique spécialement adapté à la consistance des graines de lin (brunes ou dorées), ou de sésame. Facilement démontable, il permet un nettoyage facile.

Pour m’être équipée il y a plusieurs années de moulins Peugeot, je vous assure que chacun avec sa fonction spécifique a su exhauster tous mes plats salées et sucrés et je ne pourrais m’en passer aujourd’hui.

Mécanisme du moulin à graine de lin Peugeot Saveurs

Mécanisme du moulin à graine de lin Peugeot Saveurs

PEUGEOT C’EST UNE PROMESSE !

Peugeot est plus qu'un produit, c'est une vrai promesse d'authenticité. Quand je touche un vieux moulin Peugeot, tous mes sens se mettent en éveil me laissant voguer dans des souvenirs remplis d'odeurs de la cuisine de ma grand-mère. 

Un moulin Peugeot est un véritable voyage nous guidant à travers nos sens avec douceur et poésie.

Sous vos yeux, une forme familière ou surprenante, imaginée pour correspondre à toutes les inspirations d'aujourd’hui et de demain, qui incarne l’art de vivre à la française.
À votre oreille, un bruit unique, celui du poivre qui sous les dents d’un mécanisme à la précision ciselée, se transforme en saveurs et annonce une expérience du goût.
Sous la main le toucher d’une matière de bois, de métal ou de verre, qui évoque le savoir-faire de l’homme, l’ergonomie parfaite et qui éveille les sens.
Au nez, les notes d’un nectar inconnu qui sublimera le plat issu de votre tour de main. Dans votre palais, l’émotion d’une épice fraîchement moulue comme une invitation à s’aventurer toujours plus loin dans l’art culinaire.

Avec comme signature unique depuis plus de 200 ans, Peugeot est une manufacture française et familiale disposant d'une volonté d’excellence au service de tous les instruments du goût, à découvrir ou à redécouvrir.

En clôture de ce post, je vous invite à parcourir l'article de Makrina sur le poivre et son histoire.

Mots clés : Français, Moulins, Peugeot
Publié dans: Côté cuisine

Laissez un commentaire

Commentaires

  • Demande de renseignements moulin à poivre Peugeot 39 cm.
    Posté le: 3 novembre 2022 - Posté par Atmagnac Frederic
    5.0

    Bonjour je voudrais changer mon mécanisme de moulin à poivre Peugeot de 39 cm. Comment faire svp. Merci.

    Répondu par MICKAEL LEBRETON Le 3 novembre 2022 Bonjour, Le mécanisme des moulins à poivre chez Peugeot Saveurs sont garantis à vie. Pour cela, il faut vous munir de votre preuve d'achat et contacter le SAV de Peugeot : https://fr.peugeot-saveurs.com/fr/inspiration/b2b En espérant vous avoir correctement répondu, Bien à vous, Mickaël.

  • Mécanisme du Moulin à poivre
    Posté le: 29 mars 2022 - Posté par Dieudonne Mehoun
    5.0

    Bonjour Je suis à la recherche du mécanisme du moulin à poivre Je voulais savoir si je peux avoir un devis Dans l attente de vous lire Cordialement

    Répondu par MICKAEL LEBRETON Le 30 mars 2022 Bonjour, Malheureusement nos fournisseurs ne vendent pas de mécanisme nus. Il vous faut vous procurer un moulin que vous devrez ensuite désosser. Cordialement, Mickaël.

  • mécanisme moulin à poivre
    Posté le: 1 décembre 2020 - Posté par Raymond Kern
    5.0

    Bonjour, J'aimerais acheter des mécanismes Peugeot pour moulin à poivre et sel que je tournerais moi-même. Pouvez-vous me donner l'adresse d'un vendeur de tel mécanismes. Merci. Cordiales salutations. Raymond

    Répondu par Mickael LEBRETON Le 9 décembre 2020 Bonjour Monsieur Kern, Parlapapa.com distribue les moulins Peugeot et salue son savoir-faire à la française. N'hésitez pas à nous sollicitez si vous avez des questions, nous sommes à votre disposition.

Articles Similaires

Visitez nos boutiques

Visitez notre univers de la cuisine

Visitez notre univers de la pâtisserie

Visitez notre univers de l'art de la table