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Découvrons un outil indispensable de notre cuisine : le mixeur plongeant !

Posté le: 7 mars 2020

- Article rédigé par CHRISTINE

Le mixeur plongeant n’est pas seulement utile pour préparer des soupes, même si chez Parlapapa on adore ça, les soupes faites maison.
Le mixeur plongeant c’est un ustensile de cuisine polyvalent avec lequel on peut faire une mayonnaise, de la chantilly, préparer des gâteaux, des pâtes brisées maison, mixer des smoothies, et sorbets de fruits frais…
Pied à soupe, pied à purée, fouet, batteur, mixeur, émulsionneur...il sait tout faire et c’est ce qui le rend indispensable dans une cuisine.

Le guide shopping en cinq points

Puissance : vérifiez le nombre de tours par minute qui justifie la réelle efficacité du mixeur.
Pied : rangez facilement votre mixeur avec un pied démontable ou gardez le à portée de main sur votre plan de travail avec un support sur pied.
Tête : favorisez plutôt l’inox au plastique plus fragile surtout pour des préparations chaudes.
Lames : optez pour le maximum de lames qui facilite le mixage des aliments.
Accessoires : choisissez le mixeur avec plusieurs embouts pour varier les fonctionnalités, un fouet, un bol hachoir pour optimiser son utilisation.

Un mixeur plongeant c’est pratique et au final il prend peu de place dans la cuisine, il s’utilise rapidement, et se nettoie très facilement.
Grâce à ce superbe ustensile, on mixe, on réduit en purée, ou fait mousser, on bat, on émulsionne, et ceci dans n’importe quel contenant, avec des préparations chaudes ou froides, bref, c’est l’outil indispensable hyper polyvalent, le robot multifonctions.

En pâtisserie, il sera votre meilleur ami, il lisse les ganaches, pétrit une pâte ou monte une chantilly. Vous épaterez vos convives avec des smoothies ou des glaces maison, des sauces émulsionnées, des tartares hachés finement...