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Assemblage pour foie gras 80 g
(177,17 € HT)
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Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Accords : Cannelle, Vanille, Clous de Girofle, Laurier, Cardamome, Mangue , Abricot, Citron Jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe Blonde, Noix de Macadamia, Huile de Truffe, Lavande.
Avec une fluidité moyenne, c’est un chocolat de couverture 823 polyvalent. Utilisé dans les barres chocolatées ou les sujets creux, il vous prend par surprise avec son séduisant brillant satiné et son croquant. Et vous pouvez compter sur lui pour aromatiser vos mousses, crèmes, boissons, crèmes glacées et sauces.
Un parrainage avantageux
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Une offre haute gamme
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Une forte communauté
La recette N° W2 est une autre des recettes originales de Callebaut devenue le chocolat préféré de nombreux chefs. Ce chocolat est fait en grande partie avec le lait des vaches qui paissent dans les prairies belges et avec le sucre des betteraves cultivées dans la région.
Il possède un goût délicat, avec un côté lacté et crémeux prononcé, et des notes de vanille qui apportent un équilibre parfait. Le W2 peut être associé à de nombreux ingrédients aux goûts variés : acide ou amer, épices et herbes aromatiques, fruits ou bière.
Avec une fluidité moyenne, c’est un chocolat polyvalent. Utilisé dans les barres chocolatées ou les sujets creux, il vous prend par surprise avec son séduisant brillant satiné et son croquant. Et vous pouvez compter sur lui pour aromatiser vos mousses, crèmes, boissons, crèmes glacées et sauces.
Association d'idée : Cannelle, Vanille, Clous de Girofle, Laurier, Cardamome, Mangue , Abricot, Citron Jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe Blonde, Noix de Macadamia, Huile de Truffe, Lavande.
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Assemblage pour foie gras 80 garome-de-cafe
Café Plein Arôme alimentaire naturel professionnel 1002colorants-alimentaires
Colorant alimentaire scintillant bronze E155 E172 poudre...vanille
Gousses de vanille Planifolia Bourbon 16-20 cm Madagascarmoule-a-buche
Gouttière à bûches démontable ronde inox 30 x 8 cm h 6,5 cmplaque-a-patisserie
Plaque à four spéciale cookies et macaronschocolats-de-couverture
Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%croustillants
Pailleté feuilletine pur beurrechocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2 28%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%chocolats-de-couverture
Chocolat noir Bio de couverture Peru Zestina 65%chocolats-de-couverture
Chocolat au lait de couverture 823 33,6%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%chocolats-de-couverture
Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%