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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Les épices et autres

Epices, poivres, baies et sels du monde - Choix d'excellence - Parlapapa

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur.

Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja !

Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.

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Tubo de Trompettes de la mort Séchées PLANTIN

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champignons

Tubo de Trompettes de la mort Séchées

Tubo de Trompettes de la mort Séchées – Plantin Offrez à vos recettes un parfum forestier inimitable avec les trompettes de la mort séchées...

9,22 €

Sucre de fleur de coco Vrac TERRE EXOTIQUE

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Sucre de fleur de coco Vrac

Pour satisfaire les gourmands qui ont découvert le sucre de fleur de coco de Terre Exotique en petit pot de 210 gr, sachez qu'il existe aussi en...

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Orange en poudre biologique 70 g TERRE EXOTIQUE

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Orange en poudre biologique 70 g

Les agrumes en poudre de Terre Exotique c'est un gage de facilité, praticité et d'originalité ! Ajouter une touche fraîche et acidulée à votre...

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Paprika 60 g

Ce Paprika de la région de Zitava en Slovaquie. cultivé depuis plus de 100 ans de façon traditionnelle, donnera un léger goût sucré et une...

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curry

Curry rouge 60 g

Très populaire en Thaïlande, cet assemblage Curry rouge moyennement relevé s'associe naturellement avec viandes, crevettes, ou tofu. Amateurs de...

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farine

Farine tradition

Cette farine tradition du Moulin De Roudun à la mie crème qui a été torréfiée pour donner un côté noisette, toasté au pain. La farine tradition...

2,60 €

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Assemblage Cajun 60g

Cet ingénieux mélange Cajun, originaire de Louisiane, se mariera à merveille avec potatoes, poissons et crustacés. Cet assemblage d'épices et...

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autres-epices

Mélange du trappeur 70 g

"Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, sur absolument tout les plats salés, aussi bien avant...

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baies

Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 g

Amateur d'huitres ? À la manière de marins bretons de la presqu’île de Saint-Cast le Guildo située sur la côte d’Émeraude, prenez la barre et...

8,20 € -7,87% 8,90 €

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Préparation pour brouillade aux truffes d'hiver 15% PLANTIN

sauces-et-preparations

Préparation pour brouillade aux truffes d'hiver 15%

Préparation pour brouillade aux truffes d’hiver 15 % – Plantin Offrez-vous une brouillade savoureuse en quelques minutes avec cette recette prête à...

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champignons

Tubo de Shiitakes Séchés

Tubo de shiitakes séchés – Plantin Apportez une touche umami intense à vos plats avec ces shiitakes séchés Plantin, triés et préparés avec soin...

6,92 €

sucres

Sucre fou 250 g

Craquez pour le sucre fou de Terre Exotique ! Cet assemblage de sucre et d’épices révèle des saveurs qui raviront vos papilles ! Dans un crème...

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vanille

Tube de gousses de vanille Equateur +15 cm Tahitensis

Tube de gousses de vanille Équateur +15 cm Tahitensis – Authentic Products Le tube de gousses de vanille Tahitensis d’Équateur Authentic Products...

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agrumes

Combava en poudre 30 g

Découvrez le Combava en poudre 30 g de Terre Exotique et laissez-vous séduire par son parfum envoûtant et sa saveur exotique. Ajoutez une touche...

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Coffret épices : Il était un foie gras TERRE EXOTIQUE

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Coffret épices : Il était un foie gras

Ne passez pas à côté de ce fabuleux coffret à épices Il était un foie gras de Terre Exotique regroupant 3 exceptionnels mélanges d'épices à...

21,00 €

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Piment habanero 12 g

Puissant, torride, brûlant, le piment habanero vous surprendra par son arôme d'abricot séché. Il enflammera les papilles et réveillera les...

6,60 € -8,33% 7,20 €

Assemblage cinq saveurs créoles 60 g TERRE EXOTIQUE

1 avis

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Assemblage cinq saveurs créoles 60 g

Avec ce mélange cinq saveurs créoles embarquez sur la route pour l’île de la Réunion ! Les saveurs épicées et fraîches que constitue cet...

10,30 €

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Curry Breton 50 g

Ce curry breton (Breizh Curry) créé spécifiquement par Terre Exotique vous plongera sans commune mesure dans l'histoire de la compagnie des Indes...

7,95 €

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farine

Farine de blé noir IGP Bretagne

La farine de blé noir IGP Bretagne est la farine de sarrasin qui s'utilise pour la confection de galettes dites de blé noir, de pâte japonaise...

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Flocons de Sel Halen Môn Vrac TERRE EXOTIQUE

1 avis

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Flocons de Sel Halen Môn Vrac

Extrêmement iodées, les paillettes translucides de ce sel de mer ajouteront une profondeur et un dynamisme à tous vos plats. Elu un des 5 meilleurs...

12,47 €

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Assemblage trois poivres 75 g TERRE EXOTIQUE

1 avis

baies

Assemblage trois poivres 75 g

Ce mélange de 3 poivres d'exception est l’association parfaite entre la fraîcheur du poivre vert de Madagascar, le caractère animal du poivre blanc...

9,50 € -12,84% 10,90 €

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Poivre blanc de Penja IGP 70 g TERRE EXOTIQUE

1 avis

poivres

Poivre blanc de Penja IGP 70 g

Découvrez l’incontournable pour votre moulin ! Cueilli à maturité, trié à la main, grain par grain, le poivre blanc de Penja, de la province de...

9,25 € -5,61% 9,80 €

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Persillade à l'ail des ours 20 g

Persillade à l’ail des ours 20 g – Terre Exotique Un grand classique revisité avec une touche sauvage. Cette persillade...

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Truffes noires brossées Extra entières

Truffes noires brossées Extra entières – Plantin Retrouvez toute l’intensité de la truffe noire avec ces truffes entières extra Plantin, à la forme...

22,64 €

Tubo de mélange Bolets & Cèpes Séchés PLANTIN

champignons

Tubo de mélange Bolets & Cèpes Séchés

Tubo de mélange Bolets & Cèpes Séchés – Plantin Ajoutez profondeur et authenticité à vos plats avec ce savoureux mélange de bolets jaunes et de...

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vanille

Tube de gousses de vanille Ouganda +15 cm Planifolia

Tube de gousses de vanille Ouganda +15 cm Planifolia – Authentic Products Le tube de gousses de vanille Planifolia d’Ouganda Authentic Products...

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Poivre du fromager 60 g

Voici l'assemblage d'épices et de poivres parfait pour réveiller votre plateau de fromages ! Le poivre du fromager est un étonnant mélange qui...

6,90 € -7,38% 7,45 €

Coffret épices : Raclette au sommet TERRE EXOTIQUE

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Coffret épices : Raclette au sommet

Lorsque le froid s'installe et que l'irrésistible envie du fromage fondu se fait ressentir, le coffret à épices Raclette au sommet de Terre...

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Pimenton fumé vrac

Le pimentón de la Vera est un paprika fumé au bois de chêne vert dans la pure tradition espagnole dont seul une douzaine de fabriques en détiennent...

7,56 €

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Mélange Tajine Mrouzia 60 g TERRE EXOTIQUE

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Mélange Tajine Mrouzia 60 g

Envie de découvrir les origines du tajine ? Ces arômes d’épices douces et ces délicates notes citronnées qui révèlent couscous, ragoûts de...

5,30 € -14,52% 6,20 €

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Farine de seigle

Le seigle est une céréale rustique recherchée pour la fabrication du pain de seigle pour ses valeurs diététiques. Les pains de seigle sont des...

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Curry de Madras Vrac

Ce curry de Madras est un mélange subtil et équilibré de multiples ingrédients depuis des temps immémoriaux. Sa saveur piquante, chaude et...

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Diamant de sel (cristaux pour moulins) Vrac TERRE EXOTIQUE

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Diamant de sel rose de l'Himalaya (cristaux pour moulins)...

Issu des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya, ce sel gemme se teinte par sa teneur en fer. Extrêmement pur, sec et non iodé, c’est le diamant de...

3,34 €

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Poivre noir de Penja IGP 70 g TERRE EXOTIQUE

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Poivre noir de Penja IGP 70 g

Penja, un grand cru de poivre pour votre moulin ! C'est grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré au cœur de la province de...

9,50 € -12,84% 10,90 €

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Mélange d'herbes de Provence 60 g

Mélange d’herbes de Provence 60 g – Terre Exotique Le mélange d’herbes de Provence Terre Exotique réunit des plantes aromatiques 100% françaises du...

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Pimentón fumé piquant 50 g

Pimentón fumé piquant 50 g – Terre Exotique L'or rouge espagnol qui donne du caractère en une pincée. Fumé lentement...

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