Ruby 47,3% Chocolat de couverture - Poids : 500 g

  • -10%
Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
  • Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
  • Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
  • Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
  • Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
Callebaut - Ref.CHR-R35RB1-E4-U70
9,81 € TTC
Économisez 10%

(9,30 € HT)

Au lieu de 10,90 € TTC

Pas encore inscrits? Votre produit à 9,16 €, soit une remise totale de 16% comme cadeau de bienvenue !

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Après le noir, le lait et le blanc, le chocolat de couveture Ruby de Callebaut est la découverte la plus sensationnelle de ces 80 dernières années dans l'industrie du chocolat. Ruby est effet une expérience tout à fait nouvelle considérée comme un don de la nature.

Sa couleur d’un Ruby étincellent et son goût intense constellé de notes acidulées et fraîches dénuées d'amertume vous inspireront des accords résolument innovantes qui vous submergeront de plaisirs gustatifs.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Grâce sa fluidité, le chocolat de couverture Ruby de Callebaut se travaille parfaitement pour une large gamme d'applications allant du moulage à l'enrobage jusqu'aux mousses pâtissières et bien plus encore.

  • 47,3% cacao
    2,5% cacao sec dégraissé
  • 26,3% lait
  • 35,9% M.G.
Poids
Quantité
2 Produit(s) en stock.

 

Un parrainage avantageux

 

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

 

Gratuité des retours

 

Une offre haute gamme

 

Un accompagnement premium

 

Une forte communauté

Après le noir, le lait et le blanc, le Ruby est la découverte la plus sensationnelle de ces 80 dernières années dans l'industrie du chocolat. Ruby est effet une expérience tout à fait nouvelle considérée comme un don de la nature.

Sa couleur est d’un Ruby étincellent et son goût intense est constellé de notes acidulées et fraîches, sans aucune amertume. Ruby RB1 a été réalisé avec le plus grand soin à partir de fèves de cacao Ruby sans y ajouter de colorants ou arômes de fruits.

Laissez-vous submerger par sa couleur Ruby, perdez-vous dans son fruité intense constellé de notes fraîches et acidulées. Callebaut Ruby RB1 inspire des accords passionnants et des idées résolument innovantes pour la chocolaterie, la pâtisserie ou vos desserts. Grâce sa fluidité, Ruby RB1 se travaille parfaitement pour une large gamme d'applications allant du moulage à l'enrobage jusqu'aux mousses pâtissières et bien plus encore. Callebaut Ruby RB1 est prêt à satisfaire les désirs d’une toute nouvelle génération de millennials et de foodies. Accueillez Ruby RB1 comme l’étincelle bienvenue d’une créativité repensée.

AVERTISSEMENT : Dans le but de protéger l’appellation authentique du Ruby, Barry Callebaut continue de travailler en étroite collaboration avec les autorités alimentaires américaines et canadiennes afin de définir le Ruby avec son propre standard d’identité en tant que chocolat. Entre-temps, le ruby sera lancé aux États-Unis et au Canada en tant que Ruby couverture. Cela sera reflété sur l’emballage. Les communications du groupe continueront de faire référence au chocolat.

CHR-R35RB1-E4-U70
CAL00008-1
2 Produits

Fiche technique

Chocolat
Ruby

Références spécifiques

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
7 avis

resistants-a-la-cuisson

Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
Les morceaux de chocolat noir (39,1% cacao) Chunks de Callebaut, délicieusement intenses restent croquants même après cuisson. Les chunks noir de...
5,90 € Prix
  • -10%
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Alunga lait 41% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
16,29 € Prix de base -10% 18,10 € Prix
  • -10%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Inaya noir 65% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
14,67 € Prix de base -10% 16,30 € Prix
  • -30%
Chunks blanc 20% Cacao Taille M
4 avis

resistants-a-la-cuisson

Chunks blanc 20% Cacao Taille M
Les morceaux de chocolat blancs (21% cacao) Chunks de Callebaut, onctueux, riches et gourmands, restent croquants même après cuisson. Les chunks...
4,34 € Prix de base -30% 6,20 € Prix
  • -22,46%
Recharge Le Tube avec 2 couvercles De Buyer
3 avis

piston

Recharge Le Tube avec 2 couvercles
Recharge avec 2 couvercles hermétiques pour stocker une autre préparation. Marque De Buyer Industries.
10,00 € Prix de base -22,46% 12,90 € Prix
  • -20%
500 Bâtons boulangers au chocolat noir 44% de 8 x 0,9 x 0,5 cm CACAO BARRY
3 avis

resistants-a-la-cuisson

500 Bâtons boulangers au chocolat noir 44% de...
Ces bâtons de chocolat noir de 8 cm, prêts à l’emploi et résistants à la cuisson, ont un format idéal pour la réalisation de pains au chocolat....
9,52 € Prix de base -20% 11,90 € Prix
  • -26,4%
Piston à pression LE TUBE de Buyer
8 avis

piston

Le Tube piston à pression + kit sablés
Simple, productif, régulier, précis, Le Tube de De Buyer Industries est l’atout-clé pour faciliter et rentabiliser votre travail en cuisine....
58,81 € Prix de base -26,4% 79,90 € Prix
  • -27%
Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
6,56 € Prix de base -27% 8,99 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
12,95 € Prix
Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
14,95 € Prix
  • -10%
Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat...
Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois...
8,10 € Prix de base -10% 9,00 € Prix
  • -10%
Papouasie lait 35% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Papouasie lait 35% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie 35% de Cacao Barry, laisse découvrir de crémeuses notes fruitées de noisettes relevées d'une...
16,20 € Prix de base -10% 18,00 € Prix
  • -11,87 €
  • Pack
Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat - Colorant - Bâtons CACAO BARRY

moule-a-chocolat

Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat...
Youpi ! Des sucettes en forme de bonhomme de neige de chocolat Cacao Barry. Avec ce pack, bénéficiez d'un gain de 20% sur le prix de vente des...
34,90 € Prix de base -11,87 € 46,77 € Prix
  • -10%
Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY

chocolats-de-couverture

Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue 70% de Cacao Barry se démarque par son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une...
15,48 € Prix de base -10% 17,20 € Prix
  • -10%
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Alunga lait 41% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
16,29 € Prix de base -10% 18,10 € Prix
  • -10%
Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry s'agrémentant de belles notes florales allie harmonieusement l'acidité à...
16,02 € Prix de base -10% 17,80 € Prix
  • Nouveau
Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
14,95 € Prix
  • -11,46%
  • Nouveau
Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY

chocolats-de-couverture

Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture...
Ce chocolat de couverture Alto El Sol biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité et ses notes de fruits rouges dominantes sur...
21,16 € Prix de base -11,46% 23,90 € Prix
Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
14,95 € Prix
  • -25,14%
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Ghana lait 40% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
13,40 € Prix de base -25,14% 17,90 € Prix
  • -10%
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY

chocolats-de-couverture

Venezuela noir 72% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
17,37 € Prix de base -10% 19,30 € Prix
Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
8,97 € Prix
  • -10%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Ocoa noir 70% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
15,03 € Prix de base -10% 16,70 € Prix
  • Nouveau
Grands Cru Bio San Martin Lait 48% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Cru Bio San Martin Lait 48% Chocolat...
Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes...
16,45 € Prix